1.大火炖：有句话叫做“小火清汤，大火白汤”，是说如果想要熬清汤，那么从一开始就要用小火；而想要熬白色骨头汤，一开始要大火，然后再转小火慢慢熬。
2.炖煮时间要长：排骨汤要炖成白色，需要足够的时间，至少要一小时，才能够将排骨中的蛋白质、胶原蛋白、骨胶原蛋白等营养物质炖入汤中，这样汤才会变成奶白色，时间短就没有这样的效果。
湖南省疾病预防控制中心营养学专家刘加吾表示，喝骨头汤其实并不补钙，骨髓中脂肪含量高，喝太多容易导致“...
你好如果需要补钙的话然后嗷大骨头汤这个时候它里面的营养成分是微乎其微的，建议你还是买些钙片来补充。...
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