金针菇下半部有白毛，可能是发霉了，也可能是正常情况。
1.如果金针菇除了长白毛之外没有任何其他的异常情况，考虑是正常的，这些白毛考虑是金针菇由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，对人体无毒，洗干净还是能吃的。
2.但是金针菇如果除了长白毛之外，还会有变黏、发臭的情况，则说明是发霉了，不能吃了。
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采用金针菇250克，人参10克，麦 冬15克，五味子10克，山药30克，发菜30 克，调料适量。将人...
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