会对产生对人体有害的物质。
腐竹是不建议泡一夜的，因为如果将其浸泡一整夜的话会使得腐竹被过分泡发。而腐竹属于豆制品，在水中浸泡的时间一长的话就会容易滋生细菌，特别是在气温较高的情况下，还很容易出现发霉的情况，像这种腐竹如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。建议一般等腐竹泡发之后就要立马捞出。
如何辨认真假、优劣腐竹？
一根好的腐竹应该具备： 1.淡黄色，有光泽 2.足够干，也很脆 3.有豆香味 4.表面有一层看不见但...
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