温水脱涩
1.将脆柿子放在缸里，加40度左右的温水浸泡柿子，密封容器。
2.在容器外面用麦糠、稻草包裹，隔一段时间挖拿个缸里加热水，保持水温在35-40度。
3.浸泡10-24小时后，等水出现了白色泡沫时，说明已经脱涩可以食用了。
水果脱涩
1.柿子与成熟的苹果、猕猴桃等水果一起放在密闭容器中。
2.常温3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能起到一个催熟作用，这种方法催熟的柿子，可以让脆柿子变软。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
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