柿子具有很高的营养价值，其成分中维生素和糖类是非常丰富的，胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸被广泛用于医药、保健等领域，药用价值十分可观，一般我们食用的话直接生吃是很好的一种吃法，不仅多汁甘甜，营养成分都没有受到损耗，除了直接吃，做成柿子酱和柿子饼也是非常可取的，既解决了柿子携带不便、易变质等问题，其味道也比新鲜柿子更独特。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
彼岸蔷薇
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