1.准备适量生蚝肉，生姜、香葱、蚝油、盐，葱、姜切好备用。
2.先把水烧开，把生蚝肉放水里烫几下焯水，然后捞出，锅内放少许油，把姜和葱炒至飘香。
3.爆香后放生蚝肉，继续翻炒至半熟，加入少许水、蚝油和盐炒匀，最后加入适量葱段炒熟即可。
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