颜色较深
成熟的西梅颜色一般比较深，一般是深紫色或蓝紫色，而没有成熟的西梅颜色比较浅，大多是青黄色。
果实柔软
完全成熟的西梅用手捏外皮会比较柔软，且有一定的弹性，而生的西梅捏起来表皮比较坚硬。
口感清甜
熟的西梅糖分高，一般口感都比较甜，吃起来果肉软，而没有成熟的西梅糖分积累不够，味道会比较酸涩。
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