1、软柿子摸起来的质地是比较柔软的,水分也会比较充足;硬柿子摸起来质地比较硬,吃起来口感是脆脆的。
2、软柿子吃起来甜甜软软的,因为水分含量高,所以软柿子吃起来黏黏的,脆柿子有柿子的香味和苹果的口感。
3、软柿子大部分人群皆可食用;硬柿子比较坚硬,适宜牙口比较好的人群进行食用。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸,营养 丰富,有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说,特殊情况下柿子中的鞣质和单宁(丹宁)可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀,当沉淀物大量形成时就可...