山楂吃新鲜的好还是干的好

芋姐姐发布 2021-11-04

选购山楂时，是吃新鲜的山楂好还是干的好呢？

2021-11-04

都差不多。

直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂一般是用来泡水喝，不过无论是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养物质，对身体都能起到一定的益处。

只是新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失，因此相比来说山楂吃新鲜的营养会更完整，效果也好一些，但干山楂含水量少，更易于保存和携带，所以平时干山楂会用的更多，且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量也有所上升，因此总的来说不会差很多。

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