可以吃。
西梅上的白霜是西梅本身分泌的糖醇类物质，也叫果粉，是西梅在生长过程中自然形成的，对西梅有一定的保护作用，能减少西梅中水分的蒸发，维持西梅新鲜，还能保护西梅免受病菌的侵害，所以西梅上的白霜是可以吃的，对人体并没有害处。
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