红皮花生和白皮花生各有优缺点。
白皮花生个头大，口感酥脆，味道香，而且油脂量高于红皮花生，所以白皮花生一般用来榨油，或者制作成各种小吃零食。红皮花生个头小、味道甜，营养价值稍微比白皮花生高一点点，补血效果好，一般是用来煮粥熬汤。另外花生的油脂量比较高，吃多了容易发胖，吃的时候要注意适量。
随方就圆
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