1、用太阳晒：采摘下来的柿子表面是青色的，说明未成熟，所以味道肯定很涩，只需将柿子在太阳底下晒上几天，直到柿子表面变得红亮，就可以食用了，但是这个方法持续的时间比较久，需要高温天气。
2、水果混装：用成熟的一些水果和未成熟的柿子一起用一个袋子混装起来，成熟的水果可以释放乙烯，具有催熟的功效，最后密封袋子就可以使柿子催熟了，催熟后的柿子又不涩也很脆。
3、温水脱涩：将水温控制在50度左右，把柿子放里面浸泡个两三天，这样虽然时间快，但是对水温要求比较高，需要长时间保存。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
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