这是因为柿子中含有大量的鞣酸，能后刺激口腔里触觉神经末梢，故而产生兴奋而有涩的感觉，这个涩不是味觉，因为口腔黏膜上是没有长味蕾的，只是被鞣酸刺激了，产生的兴奋感，因为鞣酸具有很强的收敛性。
吃柿子要注意什么事项？
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
吃柿子会引起胃柿石吗？
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
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