吃起来涩嘴额柿子最快的办法就是催熟。
方法一：准备40℃的开水，将柿子放入容器内，水量以满过柿子即可，泡上一天一夜就可以食用了，但是要注意中途要注意水温，冷了可以继续加热水，保证水不烫手就可以了。
方法二：用成熟的水果催熟柿子，准备一个大盆，把柿子放入盆中，
再放几个成熟的水果，找个东西盖起来放在温度高一点的地方，利用成熟水果释放的“乙烯”来催熟柿子，三到四天即可。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
营养师顾中一
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