1.柿子性寒，且含有较多的鞣酸及果胶。胃部寒凉者、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食用。同时，在空腹的情况下也不宜吃柿子，很容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，可能会滞留在胃中形成胃柿石。
2.柿子皮也是忌吃的。在柿子脱涩时，不能将其中的鞣酸全部脱尽。尤其是脱涩工艺不完善时，其中皮含的鞣酸更多，这样也很容易造成胃柿石。
3.不能过多吃柿子，很容易导致产生不适感，影响钙等矿物质的吸收。
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
池冥
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