1、通过将脆柿子和成熟的水果放置于一起，会加速脆柿子的成熟，有助于柿子脱涩变脆甜。
2、可以将脆柿子通过温水浸泡去除涩味，加入40℃的温水没过脆柿子，将浸泡的容器密封，保持浸泡水温并浸泡10-24小时，当水中出现白色泡沫的时候，说明脆柿子可以脱涩变脆甜。
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吃柿子会引起胃柿石吗？
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
-山城夜雨*
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