泡花生主要分为以下三步。
1.把花生洗干净。放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。
2.剥出花生米，要带着那层红皮最好，接着倒入陈醋或米醋，没过花生米。
3.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7至10天即可。
小贴士
花生的质量很重要，最好选择刚出土的新鲜花生，这样的花生米香味浓郁，做出来口感更好。
张飘闻
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