如果是生花生，将花生米摊晒干燥，除去杂质，然后用无洞的塑料食品袋装起来，在袋中放1小包花椒或放几个碎干辣椒，然后将口封严，放置在干燥通风处，可以保存半年至1年。
如果是剥好的花生，可以将用封闭的瓶子装好，存放在冰箱中，可以防止水分或其他污染物进入。
且将花生放在罐子或密封的塑料袋中冷冻，可以保持其味道和香气。
夏目半夏
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