莲子的养生食膳推荐

莲心竹叶茶

原料

莲子心2克，竹叶3克。

做法

将莲子心、竹叶放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡10~15分钟后饮用。

功效：清泻心火、除烦养神。

原料

莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。

做法

1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

材料

莲子20克，枸杞10克，猪肠200克，猪瘦肉150克。 做法

1.将猪肠切段、洗净，猪瘦肉洗净、切丁；

2.锅内放适量清水煮沸，将猪肠煮透，猪瘦肉焯水；

3.将猪肠、猪瘦肉、枸杞、莲子、姜、葱放入煲内

4.加水炖2.5小时，再加盐调味即可。

功效：此汤有补肝肾、养心血、明目安神的功效。