饭后半小时喝最好。
饭后半小时饮用山楂泡水有利于食物的消化，也能更好的发挥山楂的药效，同时也避免了山楂和食物的相互反应。山楂中含有丰富的营养物质，如维生素、果酸、氨基酸、黄铜等，其中果酸等酸性物质就能促进胃液的分泌，能够帮助食物的消化，所以山楂可以治疗食欲不振和饮食积滞。饭后半小时饮用山楂泡水是较合理、较健康的。
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