粒大饱满者为佳。
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看它是否粒大饱满;还有一种是细长尖尖的，挑的时候看是否发黑或坏掉。不少 糯米中掺有粳米,如不仔细看则不易发现。只有认真仔细地观察才可发现，糯米呈乳白色，硬度较小，无透明感，做成的米饭油亮糯软,黏性大;粳米色泽玉白,略 有透明感，硬度较大，做成的米饭不光亮，不糯软，黏性小。
购买糯米时要小心糯米中掺杂大米的现象,一般家庭购买糯米量并不大，可以选购那些精装的小袋装糯米，那样更加安全。
青团子—————— 艾草青团也叫清明团子，乡人常在清明节前后食用。...
妍小样
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