不需要去皮。
一般在吃金桔的时候，都是不需要去皮的，用来熬金桔冰糖水也不需要去皮，因为金桔皮中含有丰富的维生素C以及松柏苷、丁香苷、柑属苷等多种营养成分，对于提高机体免疫力，有很好的帮助。
再者，金桔一般都非常小的，里面的果肉非常的酸，如果去除了金桔皮，不仅没什么吃头，而且也不好吃了。
为什么吃了金桔嘴唇发麻？
可能是对金桔皮（油胞层，剥皮的时候小泡挤破流出的东西）里的柑橘油比较敏感导致轻微的过敏症状。...
木晗言
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