采用赤砂糖核桃仁300 克，黑豆250克。用法：先将赤砂糖放人砂锅内，加水少许， 以小火煎熬至较稠厚时，加人炒熟黑豆、黑芝 麻、核桃仁，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂 过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用 刀划成小块，冷却后即成黑色沙板糖。用时，将 糖含化,依据个体不同，数量不限。备注：脱发、头发早白及神经衰弱症，服用 此药都能收到很好的疗效。

黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。

黑芝麻可以生吃。我们经常使用芝麻油，就是说芝麻炸出的油，不但营养成分破坏了，而且容易发胖。生吃不会产生很多油脂，而且营养成分很好的留在了芝麻里面，不过，由于黑芝麻比较硬，生吃不可食用过量，以免伤脾胃。

黑芝麻糊要比牛奶的各种营养高，但如果你喝了足够多的牛奶，跟黑芝麻糊的营养肯定也是差不多的。问题关键在于营养比例，比如我们不能为了降低热量摄入而去增加碳水化合物或者盐的摄入吧。

黑芝麻是传统的滋养强壮品，我国各地都有出产。每100克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。其铁的含量之高是许多食物不能匹敌的。 黑芝麻具有滋养肝肾、润肠通便、养血乌发的作用，病后体弱、大便秘结、头昏腰酸的人，可将黑芝麻炒熟，压成细末，加入适量的蜂蜜，每天吃3-4勺，效果特别好。 老年性哮喘患者常吃黑芝麻，既有治疗效果，又可增强体质。用法是：黑芝麻250克，生姜125克，用姜汁浸拌黑芝麻，再放锅内略炒一下，放凉。另用冰糖、蜂蜜各125克，溶化混匀，与姜汁炒的黑芝麻再混合拌匀，放入广口瓶内，每天早晚各服1汤勺，可以另白发返黑。 此外，高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹的患者，常吃黑芝麻也有一定的好处，由于黑芝麻有润肠通便的效果，所以腹泻的人不宜吃。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以促进头发黑色素的生成，有利于头发的生长。但是光吃黑芝麻想要让头发变乌黑浓密比较困难。可以配合其他食物以及个人的饮食生活习惯一起改善。 首先要改掉熬夜的习惯，熬夜人会比较疲劳，身体消耗过大，吃再多芝麻都补不回来。另外，少吃垃圾食品，比如麻辣、烧烤、汽水这些。吃黑芝麻的时候可以搭配其他食物一起吃。 1、五谷粥生发 配料：黑芝麻50克，核桃去壳10颗，花生30克，黑米50克，杏仁50克，蜂蜜适量。 一起熬制烂熟，然后添加适量蜂蜜，早晚服用。 2、黑芝麻糊 配料：黑芝麻粉100克，核桃粉100克，蜂蜜适量 沸水煮3分钟后，添加少量蜂蜜服用。

黑芝麻又称之为胡麻，是传统的滋养强壮品，100克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。黑芝麻铁含量是许多食物无法相比的。 多吃黑芝麻能滋养肝肾、润肠通便、养血乌发。有白头发、体弱多病，大便秘结、头晕腰酸者，可以将黑芝麻炒熟，碾成粉末，每天拌着适量的蜂蜜食用。 需要注意的是，黑芝麻能润肠通便，所以腹泻的病人不宜食用。