将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。一般用小火翻炒10-15分钟，看到锅里慢慢有热气升起，并且散发出香味，就可以关火，然后再利用锅里的余温，继续翻炒两到三分钟，就可以了。 如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉;如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。 黑芝麻翻炒的时间过长，芝麻粒就会被炒焦，并且香味也会渐渐散发掉，吃起来的时候有一股子苦味，并且容易上火。如果关火之后，放在锅里的时间太长，锅的时间也会使它变焦。

黑芝麻最好炒熟再用来熬粥。 黑芝麻含有大量的蛋白质，脂肪，不饱和脂肪酸，作为很好的补益食材，黑芝麻即可补充营养，还有改善肤色，乌发养颜的效果，黑芝麻炒熟之后再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加，香味也更浓郁，营养价值更高。 黑芝麻熬粥的方法推荐： 葡萄干芝麻粥 材料：粳米，小米各50克，葡萄干30克，黑芝麻10克。 做法： 1.粳米，小米分别淘洗干净。 2.葡萄干洗净备用。 3.锅中加入适量清水，烧开后下入粳米，小米，大火烧开，转小火煮至粥稠，放入葡萄干，黑芝麻再煮一会即成。 山药黑芝麻粥 材料：大米，山药各100克，黑芝麻15克，冰糖适量。 做法： 1.将大米淘洗干净。 2.山药清洗干净，去掉外皮，切成滚刀小块。 3.将大米，山药和黑芝麻一起放入高压锅内，加入足量的水，再加入冰糖，盖好盖子。 4.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。 黑芝麻果仁粥 材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克。大米，牛奶，冰糖各适量。 做法：

黑芝麻中除了含有大量蛋白质和脂肪，还有糖类和维生素A，维生素E和卵磷脂，钙，铁，铬等营养成分以外，其中的水提取液能够促进头发中酪氨酸酶的表达，提高黑色素的合成量，起到乌发润发作用。将黑芝麻打成糊，每天早晚各喝上一杯黑芝麻糊，坚持一周，头发干枯，白发等现象得到明显改善，并且皮肤也变得更加紧致透亮。

黑芝麻味甘、性平，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等保健功效，非常适合孕妇食用。

黑芝麻中含有多种人体所需的氨基酸，这些氨基酸在维生素E和维生素B1的作用参与下，能够帮助产后女性加快身体代谢，预防贫血，活化细胞，消除血管胆固醇，起到下奶作用。

将黑芝麻打成糊，每天早晚各一杯，坚持一周即可见到改善的效果，这是因为，黑芝麻对人体皮肤和毛发的生长具有神奇的促进作用，常吃黑芝麻，不仅可以让头发变得柔顺、亮泽、丰盈，也能让皮肤变得润泽、紧致、透亮。

黑芝麻连皮一起吃比较难消化，但是研磨成粉末后，和蜂蜜一起调和制成芝麻酱，不但想起扑鼻，芝麻酱更有利于人体吸收，将芝麻酱涂在面包上或者放入沙拉酱中一起食用，不但口感更好，而且还能发挥黑芝麻养发乌发的最大功效。

你好，何首乌与黑芝麻确实对头发很好，现在很多洗发水里都加了何首乌与黑芝麻，这是很古老的方子里，以前古代人可能洗头发的时候就已经用到了，效果是相当的不错啊。

汤圆是可以吃的,不过一次性不要吃太多了,因为是糯米做的,还怕消化。

黑芝麻性平，味甘，归肝、肾、大 肠经。具有补肝肾，润五脏，益气力， 长肌肉，填脑髓的作用，可用于治疗肝 肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱 发、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、 肠燥便秘等病症。