荞麦可以打豆浆。 荞麦含有营养价值高，平衡性良好的植物性蛋白质，用来和同样含蛋白质丰富的黄豆一同打豆浆食用，能更好的补充人体所需的营养元素，而且还可以促进脾胃运化，加薏米一同打豆浆还有降低血糖的作用。 荞麦打豆浆的方法： 荞麦豆浆 材料：荞麦，黄豆各30克，白糖适量。 做法： 1.将黄豆浸泡8小时至软，洗净。 2.荞麦洗净。 3.将黄豆，荞麦放入豆浆机中，加水，接通电源，按“五谷豆浆”键启动豆浆机。 4.待豆浆制成，倒出过滤，加入白糖即可。 荞麦山楂豆浆 材料：黄豆50克，荞麦20克，山楂10克。 做法： 1.将黄豆用清水浸泡8小时，再洗净。 2.山楂泡软，去核。 3.荞麦淘洗干净。 3.将黄豆，山楂，荞麦一同倒入豆浆机中，加适量清水，启动豆浆机。 4.待豆浆机自行搅打，煮熟后，滤出豆渣，撇出浮沫即可。 薏米荞麦豆浆 材料：黄豆50克，荞麦仁15克，薏米25克。 做法： 1.黄豆洗净，在温水中浸泡7-8小时至发软，捞出洗净。 2.荞麦仁，薏米用清水浸泡

荞麦煮粥加上一些食材，味道香甜，口感还是不错，但是否好吃依据个人口味而定。 荞麦的营养价值比较高，含有蛋白质，多种维生素，纤维素，以及镁，钙，铁，锌，铜，硒等矿物质元素，但它的口感比较粗糙，且单独食用的话有点苦味，所以一般都会搭配糙米，薏米，或是红枣，南瓜一类的食材来中和口感，所以有的人喜欢吃，也有的人不会太喜欢这种味道。 荞麦可以这么煮粥吃： 荞麦薏米粥 材料：荞麦50克，糙米100克，薏米30克，枸杞子，玉米粒各适量，红糖适量。 做法： 1.将糙米，薏米，荞麦及玉米粒淘洗干净，然后置于冷水中浸泡2小时左右，捞出，沥干水分。 2.枸杞用水淘洗干净，备用。 3.锅置火上，加入水用大火烧开，再将糙米，薏米，荞麦及玉米粒倒入锅中，再次大火烧开。 4.然后改用小火，并加入枸杞子，慢慢煮至粘稠。 5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。 红枣山药荞麦粥 材料：荞麦200克，山药100克，红枣适量。 做法： 1.荞麦用水泡透。 2.山药削去外皮，洗净，切成小丁。 3.红枣去核，切成小丁，备用。

糙米荞麦可以一起吃。 糙米和荞麦都属于粗粮食物，糙米中的有效成分包括碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，B族维生素，维生素E，钙，磷等成分，而荞麦中除了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，钙元素之外，还有烟酸，钾，铁，镁等元素，从营养成分上来分析是没有冲突的，因此可以一起吃。 糙米荞麦一起吃的好处 控制血糖 荞麦和糙米中都含有丰富膳食纤维，摄入足量的膳食纤维，能有效降低肠粘膜对糖和淀粉的吸收率，降低脂肪吸收，减少脂肪合成，而且糙米中富含的植酸能抑制血糖上升，亚麻酸和维生素E能降低胆固醇，参与糖类代谢，从而起到控制血糖的作用。 稳定血压 荞麦中含有一种叫芦丁的成分，这种成分除了能帮助降低血糖，还有加固毛细血管，稳定血压的作用，而糙米中所含的γ-氨基丁酸可抑制交感神经活动，加速钠的代谢，促进肾脏功能;糙米和荞麦都含有镁元素，能激活钙泵，泵入钾离子，限制钠内流，减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，从而起到稳定血压的作用。 保护肠胃功能 糙米和荞麦都是富含膳食纤维的食材，能有效促进肠胃蠕动，并且能帮助身体排出多余的毒素，而B族维生素和维生素E则能帮助调节人

荞麦性味甘平，富含蛋白质，维生素，纤维素，淀粉，糖类，维生素E和微量元素。 荞麦含有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可以降低血脂。 荞麦中尼克酸含量丰富，尚含有其他食物所没有的芸香苷，这两种物质也具有降低高血脂的作用。 荞麦中的铬，矾等元素明显高于非荞麦食物，对降低血糖也有帮助。

荞麦中含有丰富的镁，油酸和亚油酸，能使血管扩张而栓塞，并有降低血脂的作用，对糖尿病并发的高脂血症，高胆固醇有较好的缓解作用。

荞麦有健脾，益气，开胃，宽肠，消食化滞等功效，是老幼皆宜的食品，荞麦中的纤维素可使大便通畅，可以预防多种癌症，对糖尿病患者尤为适宜。

食材 主要材料：小麦苗 其他食材：包菜100克，芹菜100克，柠檬1个。 做法步骤 1.把所有材料洗净备用，柠檬去皮、去籽。 2.将所有的材料放入榨汁机中榨成汁搅拌均匀即可。 功效 营养均衡，提高免疫 成果图

荞麦本身确实是很不错的材料，纯天然无污染又很便宜，做成枕头还起到芳香开窍、活血通脉、镇静安神的作用。而且透气性好、不变形、可塑性强。那么多的优点，因此受到很多人的喜爱，但是人们不注意的一点是它的清洁问题，荞麦枕头更容易滋生细菌。

荞麦性凉，味甘，入脾经、胃经、大肠经。荞麦中含有有益于人体健康的无机元素钙、磷等和微量元素，这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量，还可起到保肝肾、造血和增强免疫作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低胆固醇。 荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，保护血管。荞麦中含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，这些物质能促进细胞增生，并且可以防止血细胞的凝集，还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用，所以常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化、血脂异常症等都很有好处。