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荞麦煮粥好吃吗 荞麦怎么煮粥

2018-12-18阅读(101177)
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荞麦虽然看起来色泽不佳，但营养丰富，坐位平时食用细粮的补充，能起到很好的养生保健作用，荞麦可以直接烧制荞麦米饭，也可以用来煮粥，那么荞麦煮粥好吃吗?怎么煮粥呢?

荞麦煮粥好吃吗

1

荞麦煮粥加上一些食材，味道香甜，口感还是不错，但是否好吃依据个人口味而定。

荞麦的营养价值比较高，含有蛋白质，多种维生素，纤维素，以及镁，钙，铁，锌，铜，硒等矿物质元素，但它的口感比较粗糙，且单独食用的话有点苦味，所以一般都会搭配糙米，薏米，或是红枣，南瓜一类的食材来中和口感，所以有的人喜欢吃，也有的人不会太喜欢这种味道。

荞麦薏米粥

2

材料：荞麦50克，糙米100克，薏米30克，枸杞子，玉米粒各适量，红糖适量。

做法：

1.将糙米，薏米，荞麦及玉米粒淘洗干净，然后置于冷水中浸泡2小时左右，捞出，沥干水分。

2.枸杞用水淘洗干净，备用。

3.锅置火上，加入水用大火烧开，再将糙米，薏米，荞麦及玉米粒倒入锅中，再次大火烧开。

4.然后改用小火，并加入枸杞子，慢慢煮至粘稠。

5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。

红枣山药荞麦粥

3

材料：荞麦200克，山药100克，红枣适量。

做法：

1.荞麦用水泡透。

2.山药削去外皮，洗净，切成小丁。

3.红枣去核，切成小丁，备用。

4.锅中加入适量清水，下入荞麦，大火煮开，转小火煮至七成熟，下入山药丁搅匀烧开。

5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开，煮至荞麦熟烂，粥汁浓稠时即可。

荞麦白菜粥

4

材料：荞麦面150克，白菜200克，水发香菇3朵。

调料：精盐，味精少许，香油2匙。

做法：

1.将荞麦面放入碗中，加开水调匀成稀糊。

2.白菜洗净，沥干，切成细丝。

3.香菇去蒂，洗净，切成细丝，备用。

4.将炒锅置火上，加入香油烧至四成热时，加入白菜丝，香菇丝炒匀。

5.再加入清水，精盐，味精烧开，加入荞麦糊搅拌均匀，煮至熟透即可。

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