苹果的功效与作用及禁忌

苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，与提高免疫力，产生抗体有密切关系，人体生长发育所需的关键元素，而且还是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素，核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力，因此，要想提高记忆力和免疫，多吃苹果是有好处的。

苹果中含有大量的磷和铁元素，容易被肠壁吸收，并且苹果的香气是治疗抑郁的良药，能够帮助消除不安抑郁情绪，起到补脑安神养血的作用;此外，苹果中的钾元素和人体中过剩的钠盐结合，使其排除体外，有利于平衡体内电解质。

苹果中含有多糖果酸和类黄酮，钾元素，维生素C，维生素E等营养成分，能够帮助分解体内多余的脂肪，避免身体过度发胖，减轻心脏负担。另外，苹果中的果酸和维生素使人皮肤变得细腻、润泽，有助于延缓老年斑出现。

苹果中含有大量的碳水化合物，其100g生重中含有碳水化合物12.3g，其中大部分都是葡萄糖和果糖，少量是糖类的聚合物，因此，食用苹果时给人一种甘甜的口感，能增加人的幸福感，并且苹果中的糖分还能给机体补充能量，在饭间饥饿时，吃一个苹果也是不错的选择。

苹果虽然不想甘蔗这等水果那样含有大量的纤维，但是其膳食纤维的含量也不比其他水果低，100g苹果中含有1.2g的膳食纤维，这个量对水果来说已经是很高的了，因此，饭后食用苹果能补充膳食纤维，能改善粪便过干过硬，还能能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，对食物的消化和废渣的排除都有促进作用，能在一次呢程度上缓解便秘的症状，尤其适合孕妇和老年人食用。

苹果中含有苹果酸、鞣酸、维生素C等多种有机酸，多种有机酸和糖类混合在一起，在食用时给人一种酸甜的口感，尤其是青苹果中的植物酸含量更高。

苹果酸能增加人的食欲，有开胃健食的作用。

鞣酸具有具有收敛作用，能改善肠道功能，促进排便。

维生素C能增强人的免疫力，能预防感冒以及解毒作用。

苹果性温味酸、甘、平、无毒，入脾、胃两经，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素具有生津开胃、解暑除烦、补脑助血、安眠养神、润肺悦心、清痰止咳、退热解毒、和脾益气、润肠止泻等功效。

对于糖尿病患者而言，苹果独具的低升糖指数及含糖量，虽然苹果中的果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对人体健康有益，苹果能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，而苹果酸可以稳定血糖。研究发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。

糖尿病人适量的吃苹果可以减轻胰腺负担，帮助人体吸收丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而苹果中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

苹果中的膳食纤维可调节机体血糖水果，预防血糖骤升骤降，所以适量食用苹果，对防治糖尿病有一定的作用。

对于比较肥胖的糖尿病患者来说，每天适当的吃苹果能使胃部收缩，食欲变得容易控制，减少刺激性食物或油腻食物的摄入，而且味觉变正常，能起到一定的减肥作用。

苹果中的果胶和鞣酸含量丰富，能将肠道中积聚的毒素和废物粘附到一起，排出体外，适量的吃苹果除了能够保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

适量的吃苹果还可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能。

苹果还富含钾，具有降低血压和保护心血管的作用，苹果能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

苹果味甘甜，略带酸味，含有葡萄糖，蛋白质，果糖，脂肪，维生素C ，维生素A，维生素E，磷，钙，锌，钾，钙以及苹果酸，柠檬酸，酒石酸等营养元素，既全面又易于被人体消化吸收，吃苹果具有生津止渴，润肺除烦，健脾养胃，养心一起，润肠止泻，解暑解酒等功效。

感冒了吃苹果能使人体的抗病组织产生一种热能，同时苹果中所含的特殊物质-抗感冒因子能够直接起到抗感冒病毒的功效;加上苹果中含有的大量维生素C能帮助人体提高免疫力，所以说吃苹果能够有效抗感冒，还能改善呼吸系统和肺功能。

1.苹果中的胶质和铬元素能够帮助保持血糖稳定，起到调控血糖的作用，还能有效降低胆固醇。

2.苹果中的维生素C除了能够帮助人体防感冒，还是保护心血管的重要元素，适合心脏病人食用。

3.苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物，每天吃一个苹果能有效预防癌症，还能帮助促进肠道蠕动，通便排毒，降血脂。

苹果具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效，能有效地降低胆固醇。在经期的女人身体的抗力差，应该多吃新鲜水果和蔬菜，所以是可以适量吃苹果的。尤其对于经期拉肚子的患者，吃点苹果能够有效的帮助缓解腹泻的症状。

1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对肤的危害；

6.苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

苹果中含有果胶和化合物，能够有效的帮助人体维持体内的血糖平衡，对于经期需要减肥的女性来说是一种不错的选择。

苹果除了含有果胶外，还含有镁、硫、铜、锌、维生素C等微量元素，可以使月经期的女性皮肤更加光滑。

吃苹果可以减肥。

苹果中含有较多的膳食纤维和果胶，食用之后会降低肠道中糖分的吸收，还能促进体内脂肪的代谢，有一定的减肥瘦身功效，尤其是青苹果中糖分含量极低，减肥效果更好。

青苹果可以随意吃，都不会引起肥胖，而红苹果中糖分含量较高，需注意食用时间，苹果最好是在三餐之间食用，这段时间身体活动就会很快的将糖分给消耗掉，能及时的消耗过多的能量，不会引起肥胖。

红苹果中糖分含量较高，但是若是一次吃一个，一天吃两个，就算是红苹果，其提供的糖分也是不会很高，不会引起肥胖，若是在饭后食用，其减肥效果就更好了。