白果的功效与作用及食用方法

白果中含有多种营养元素，除了淀粉，蛋白质，脂肪，糖类以外，还含有维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，镁，等微量元素以及核黄酸，银杏酸，白果酚，物探多糖，脂固醇，粗纤维，氨基酸，碳水化合物等成分，具有很高的食用，药用和保健价值。

白果种仁中所含的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和杀菌作用，可以用于治疗呼吸道感染性疾病。用白果泡水对各种真菌能起到不同程度的抑制作用，可以止痒治癣病。

白果外皮中的白果酸和白果酚，用油浸过的白果对结核杆菌有很强的抑制作用，用生财有浸过的白果，对改善因肺结核所导致发热，盗汗，咳嗽咯血，食欲不振等症有一定作用。

白果中含有很多人体必需的氨基酸，这是合成胶原蛋白的必需原料，人体补充足够的胶原蛋白能使皮肤变得更加光泽有弹性。

润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。 主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

新鲜的白果具有不同的营养价值与食疗价值，但是对于人体有不同的毒副作用，吃起来还是有诸多讲究的，新鲜白果生吃的话首先要把最外面的肉皮去掉后再食用，需要注意的是，白果含小毒，儿童一般吃三粒就够了，成年人也最好不要超过十粒。

1.一般白果最简单的吃法就是将白果用湿毛巾或者用信封将白果包好，撒适量食盐，放进微波炉里即热，待听到白果壳炸裂发出啪啪声之后，就可以取出来食用果仁了。

2.白果也可以用来和鸡肉，香菇等食材熬汤食用，做菜的时候要注意，白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除，如果有胚芽的话，胚芽也要去掉，因为胚芽也是有毒的，不能食用。

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，一般如果生吃上10-50颗，就容易出现中毒现象了，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，最好将白果加热后食用，而且一定要将白果煮的熟透，使毒素完全挥发了再吃。

白果可以祛斑。

白果就是银杏的果实，其中含有丰富含有丰富的脂肪油、B族维生素、维生素E及果酸等营养美肤元素，能有效析出肌肤沉淀的色素，帮助祛除黄褐斑，并能滋润肌肤，延缓肌肤衰老，淡化细纹，令肌肤变得白皙无暇。

做法：将白果洗净，置于榨汁机中，榨取白果鲜汁，待用。然后用温水清洗脸部后将白果汁涂抹在肌肤上约15分钟后再用清水彻底洗净即可。

白果祛斑具有较好的效果，坚持使用白果鲜汁涂抹脸部斑点能够帮助有效祛斑。一般说来坚持1个月左右就能够看到明显的效果。当然这个过程中还可以为肌肤补水、饮食清淡、规律作息等等帮助增强祛斑的效果。

材料：白菜100克、鲜百合50克、雪梨100克、莲藕100克、蜂蜜适量。

做法：白菜洗净，切小片；鲜百合掰开、洗净；梨洗净，去核，切小丁；莲藕洗净，去皮，切小丁。将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水，打好后加入蜂蜜调匀即可。

功效：这款果蔬汁含有丰富的维生素，能够美白肌肤，为肌肤补水，消除淡纹。

材料：黄瓜100克、猕猴桃50克、葡萄柚150克、柠檬50克。

做法：黄瓜洗净，切小块；猕猴桃洗净、去皮，切小块；葡萄柚、柠檬各去皮和子，切小块。然后将准备好的材料和适量饮用水一起放入果汁机中搅打即可。

功效：黄瓜、猕猴桃和葡萄柚的维生素C含量都很高，可抗衰老、养颜美容、美白肌肤。

材料：生菜200克、豆浆300毫升。

做法：生菜择洗干净，切碎然后将生菜和豆浆一起放入果汁机中搅打即可。

功效：这款果蔬汁具有高蛋白、低脂肪、多维生素、低胆固醇的特点，可减肥健美、增白皮肤。