燕麦片的营养价值

每100克燕麦片含有膳食纤维13.2克、蛋白质14.4克、钙46毫克、铁4.3毫克、钠、12.1毫克、钾356毫克，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等。

燕麦片中含有一定的亚油酸，此类成分能够防止高胆固醇和动脉硬化。具有很好的降低血清、甘油三酯等功能，同时还能维持血糖的平衡，它们具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。

燕麦片中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。

燕麦片的热量挺高。

每100克燕麦片中含有354大卡的热量，属于一种较高热量的食材。它具有降血脂、改善血液循环、防贫血、排毒通便的功效，另外还能改善皮肤的状况，具有养颜美白、淡化祛斑、防皮肤衰老的作用。

燕麦片能减肥。

燕麦片虽然热量高，但是它是一种低糖类的食材，而且它含有的膳食纤维能够促进排便，同时会让人有一种饱腹感，从而降低对其他食材的需求，食用后有利于减肥。

蛋白质是主要的热量来源之一。燕麦片的蛋白质含量较高，而且人每天食用的饭中也有一定的蛋白质。建议每天摄入80~100克的燕麦片较佳，另外还要参考摄入的其他食材，根据自己摄入情况来选择燕麦量较好。

燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

热量：367大卡/100克；

营养信息：碳水化合物66.90克，脂肪6.70克，蛋白质15.00克，纤维素5.30克；

不会长胖。

燕麦片是低糖、高纤维、高蛋白、高碳水化合物、高钙的高热量食物，虽然热量极高，但是吸水性强，饱腹感强，用30克干燕麦片泡水吃就能吃到撑，不仅不会长胖，还能帮助减肥。

所含的膳食纤维可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，帮助减少脂肪堆积，还能促进肠胃蠕动，减少体内宿便。

燕麦片是饱腹感很强的食物，早餐、午餐，或者晚餐代替米饭作为主食吃，都不会有长胖的风险，而且由于饱腹感强，还能降低食物摄取帮助减肥。

纯燕麦片是不含糖的，一般需要额外添加糖，如果是想减肥的话，最好加少量盐改善口感，不要加糖。

燕麦片属粗粮食物，除了维生素B1，叶酸，氨基酸等含量丰富之外，燕麦中的膳食纤维是粗粮食物中含量最高的，膳食纤维能够有效吸收体内的胆固醇，并将其排除体外，从而能避免体内胆固醇过高，还能延缓消化时间，产生饱腹感，人体长时间不会感到饥饿，因此也就减少了脂肪摄入，降低体重。所以说，吃燕麦片是能有效减肥的。

在吃燕麦片的时候，应该注意搭配其他食物，保持粗细均衡，才更有利于摄入膳食纤维，也能保证全面吸收营养，同时也能减轻摄入粗粮过多对肠胃造成负担。

虽然说吃燕麦片能达到减肥目的，但是切忌为了急于求成就将燕麦当主食来食用，如果一天三餐都吃燕麦片，摄入其他主食过少，就会对肠胃造成刺激，反而产生副作用，因此，吃燕麦片应该注意循序渐进，慢慢增加食用量，让肠胃有一个适应过程。

材料：90克麦片，150克牛奶，白糖适量

做法：将燕麦片浸泡30分钟以上后加水用小火煮20分钟左右，倒入牛奶拌匀，再煮十五分钟，加入白糖后搅拌均匀即可食用。

材料：燕麦片，牛奶，鸡蛋，葡萄干，糖

做法：将部分牛奶煮沸后加入燕麦片搅拌，然后再加热剩下的牛奶，加入鸡蛋，白糖和煮沸的牛奶燕麦拌匀，最后加入葡萄干，放入电饭锅蒸十分钟，放凉后即可食用。

材料：燕麦片半杯，豆浆一杯，适量蜂蜜，葡萄干，杏仁或者核桃等果仁，香蕉半根

做法：将蜂蜜，豆浆和燕麦片一起拌匀加热，将香蕉切片，和果仁，葡萄干一起倒入燕麦豆奶中即可食用。

材料：燕麦片，瘦肉末，鸡蛋，猪油，料酒，胡椒粉，淀粉，食盐，味精，葱花

做法：将瘦肉末和鸡蛋，料酒，淀粉放在一起拌匀，和燕麦一同熬粥，加入味精和猪油拌匀，撒上葱花即可食用。