喝牛奶的好处与坏处

牛奶中钾、钙、磷等微量元素含量丰富，每升牛奶可提供1200毫克的钙，并且容易被人体吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更容易被吸收，更能减少对胃肠道的刺激，是补充儿童钙质的最好来源，也是预防中老年骨质疏松症的最佳食补，并有效地维持了人体酸碱度的平衡。

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质，特别是含有较多B族维生素，不仅能滋润肌肤，保护皮肤表层，防止皮肤起皱纹、干裂，还能让皮肤嫩白光滑，减少头发脱落。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，让皮肤形成一个保护性的薄膜防止皮肤水分蒸发。

牛奶中含有可以抑制神经兴奋的成分，有镇静安神的功效，当人们心烦意乱的时候，喝一大杯牛奶，可以有效缓解这种焦躁不安的情绪。失眠或睡眠质量差的人群，临睡前喝一杯牛奶，可以提升睡眠质量。。

蛋白质室是构成人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传 基因的基本成分，是需求量最多的养分。

牛奶中蛋白质的含量3.3g/100g，而且主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20 多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

脂肪是人体内能量的一个重要来源，同时也是人体必须元素的运输载体，还能为人体提供一些必须的脂肪酸。

牛奶中脂肪的含量为4g/100g，其中主要是乳脂肪，这类脂肪的消化率极高，在95%以上，而切乳脂肪中还含有大量的脂溶性维生素。

碳水化合物中的一些成分是唯一不经过转化能直接被机体利用的物质，而且人体的主要能量来源就是碳水化合物，还能促进胃肠道中益生菌的生长。

牛奶中碳水化合物的含量为5g/100g，其中主要是乳糖和半乳糖，这类糖是人体最容易消化和吸收的糖类，能直接为机体功能。

牛奶具有保护皮肤的作用，牛奶中的许多成分可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹，很多化妆品，护肤品中均有牛奶及其制品的参加，而直接用牛奶按摩洗脸，同样有美白柔嫩的功效。

对于牛奶的催眠作用，已在国内外公认，睡前喝一杯热牛奶，可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。

牛奶中含有一种“表面活性”的脂肪分子，是抗溃疡病的有效成分，所以牛奶又是消化性溃疡和慢性胃炎患者的疗效食品，胃溃疡出血和其他原因的胃出血，服用冰镇牛奶有止血作用，可以保护胃黏膜。

夏天气候炎热，容易导致脾胃不和，出现食欲下降，消化功能减弱的情况。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，喝牛奶有保护胃黏膜的作用，对于阴虚胃痛、便秘等情况有较好的改善效果。

牛奶中含有色氨酸，有抑制神经兴奋的功效。还含有对生理功能有调节作用的肽类，可以起到镇痛、解除疲劳的作用。夏天睡前喝一杯牛奶可以起到安神、促进睡眠的效果。

夏季日长，人的运动量也相对加大，牛奶中含有丰富的钙元素，夏天喝牛奶可以有效补充人体骨骼中流失的钙质。且牛奶中的乳糖成分还能促进钙的吸收。