1、抗衰老：黑米中含有丰富的花青素类，这种物质是现今发现抗氧化的比较有效的物质之一，因此长期食用具有很好的抗衰老作用。
2、明目：黑米中的B族维生素、胡萝卜素等可以保护眼睛的健康，长期食用可以改善眼睛疲劳。
3、抗低血糖：黑米中淀粉的消化速度较慢，比普通的白米饭含糖量要低，食用黑米会比食用白米的血糖波动要低。 4、控制血压：黑米中含有丰富的钾跟镁等矿物质，对辅助调节血压有一定益处。
黑米有何药用价值？
黑米从汉代到清末，都被称为“贡米”，在大米家族中， 是身价最局的品种。研究表明，黑米中含有18种氨基...
BAIYI白怡
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