黑米怎么辨别真假教你4招让你一秒就能分出真假-乐哈健康网

黑米怎么辨别真假教你4招让你一秒就能分出真假

2018-04-25

阅读(141)

黑米掉色是正常的，因为黑米外层的色素可溶于水，但是如果刚放到冷水里就掉色的，肯定有问题，所以买之前要好好挑选，那么，挑选黑米有什么技巧呢？下面一起来看看吧。

黑米怎么辨别真假

1、色泽

一般黑米有光泽，而且由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，如果看上去不是这样，可将米粒外层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则可能是次质、劣质黑米。

2、外观

米粒大小均匀，少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3、闻气味

手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

4、尝味道

如果试完上面3种方法还是不能确定，可以用最后一招：取一些黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝，优质黑米味佳、微甜，无任何异味；没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米。

适宜吃黑米的人群

1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

不宜吃黑米的人群

1、脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、经常生病体质虚弱的人群。

黑米怎么辨别真假教你4招让你一秒就能分出真假

黑米怎么辨别真假

1、色泽

2、外观

3、闻气味

4、尝味道

适宜吃黑米的人群

不宜吃黑米的人群

相关问答推荐

热点关注

黑米

大家都在搜

粗粮

干果

精粮

热点推荐

猜你喜欢

黑米怎么辨别真假 教你4招让你一秒就能分出真假

黑米怎么辨别真假

1、色泽

2、外观

3、闻气味

4、尝味道

适宜吃黑米的人群

不宜吃黑米的人群

相关问答推荐

热点关注

黑米

大家都在搜

粗粮

干果

精粮

热点推荐

猜你喜欢

黑米怎么辨别真假教你4招让你一秒就能分出真假