建议最好是浸泡一夜。
黑米外层的表皮是非常致密的，水分很难进入到里面，建议最好是将黑米放在清水中浸泡一夜之后再煮，这样会更容易煮烂一些。
但是在浸泡黑米的过程中需要注意及时换水，因为在温度适宜的情况下，黑米浸泡在水里是很容易出现发酵变质情况的，所以最好是每隔几个小时就更换一次水，温度过高时也可以放在冰箱里面浸泡。
黑米有何药用价值？
黑米从汉代到清末，都被称为“贡米”，在大米家族中， 是身价最局的品种。研究表明，黑米中含有18种氨基...
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