想知道这鸡蛋不能和什么一起吃

stephens 发布 2018-11-15

我买了很多的鸡蛋，很喜欢吃，买了很多的吃的，想知道鸡蛋不能和什么一起吃？

2018-11-15

富含鞣酸的食物

鸡蛋中的蛋白质含量十分高，是蛋白质的良好补充来源，适合大多数人群食用。但是鸡蛋不建议和富含鞣酸的食物一起食用，其蛋白质会和鞣酸发生络合反应，是一种常见的化学反应，会增加蛋白质的消化难度，降低蛋白质的吸收量，导致鸡蛋营养价值降低。

常见的富含鞣酸的食物有：生柿子、生香蕉、山楂、酸布林、竹笋等。

富含淀粉的食物

淀粉是再日常饮食中非常常见，是人体主要的供能成分，但是不建议再食用鸡蛋的时候再食用一些富含大量淀粉的食物，特别是本身不好消化吸收的富含直链淀粉的食物。大量的淀粉促进胃酸的分泌，再加上较多的鸡蛋，有胃酸上涌的可能，可能会导致人体不适。

常见的富含淀粉的食物有：莲子、白扁豆、芸豆、饭豆、蚕豆、板栗、反生的糯米等。

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