桂皮。 桂皮是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，颜色深，皮薄，卷叶大，但是味道相对较淡，卤肉的时候不会导致食材发黑，但是又有一定的染色作用，适合炖肉、卤肉、做菜等等。 而肉桂是肉桂的干燥树皮制成，外表稍微比较粗糙...
各有各的好处。 肉桂主要入药用；桂皮一般指的是香辛料，做菜较多，肉桂和桂皮各有各的好，中医认为：肉桂味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，在中医中使用肉桂有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉等功效；桂皮味辛、甘，性温，归脾、胃...
1、火气较大、出血倾向：肉桂的性质大热，具有活血通经的作用，因此对于一些体内火气较大或者有出血倾向的人群来说是不适合服用的，以免服用后使身体出现不适的症状。 2、孕妇：肉桂属于一种中药材，具有活血化瘀的作用，服用后可能会对胎儿的生...
桂皮包括肉桂。 桂皮指的是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称，所以其实桂皮是一个比较广泛的名字，其中包括很多种类，而肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，所以其实也是属于桂皮的一种。 一般来说肉桂比较小，比较厚，颜色大...
可以。 肉桂是可以用来泡水喝的，本身肉桂就是一种中药，有补火补阳、散寒止痛、温通脉络的作用，但是用肉桂泡水建议适量饮用即可，食用过多容易引起上火的症状，进而出现口舌生疮、心烦上火、口干便秘的症状。...
桂皮。 虽然桂皮和肉桂都是较好香气，并且两者都含有较浓郁的香气，在处理肉类食材时可以用来去腥、增香等等，如果是做香料炖肉的话建议用桂皮更好。 因为肉桂会出前味，肉桂在炖肉的时候香味会很快散出，但是炖肉结束后香味就不浓了，而桂...
1、来源不同 虽然两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树皮，而桂皮来源的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等。 2、外观不同 虽然两者都似槽状或卷筒状，但是两者颜色、厚度等方面都有差异，其中桂皮外表多为黑...
对中枢神经系统的作用 桂皮醛以250-500mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动;桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降;用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂...
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