因人而异。 鹿茸味甘咸性温，其中含有丰富的磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质以及钙、磷、镁等成分物质，具有一定壮肾阳、补精髓以及强筋骨的作用。 对于男性来说，适量进行食用可以起到比较好的补肾作用，但多久见效，则需要看情况，是因人而异的，一般根据患者的体质不同、病因病症不同，起效改善的时间也是有所不同的。 中医认为鹿茸可以强筋骨、壮肾、益精血的作用，适用于肾精亏虚、阳痿遗精、宫冷不育等症状。

阴虚火热者 鹿茸味甘咸性温，是鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角，具有较好的生精益血以及补肾作用，对于阴虚火热者来说，过量食用鹿茸很容易导致其病情加重。 月经过量者 生活中经常流鼻血、行经量多、舌红脉细等血热者来说，是不建议吃鹿茸的，因为鹿茸作为一种中药材，具有较高的补血作用，此类人群食用鹿茸，容易加重其流鼻血及月经过量现象，从而对其健康造成威胁。 外邪正盛 鹿茸有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病，但对于伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人群来说，一般是不建议吃鹿茸的，因为鹿茸滋补作用比较强，食用过量容易加重其病情。 内热患者 鹿茸性质燥热，对于内热患者来说，一般是不建议吃鹿茸的，尤其是患有小便黄赤、咽喉干燥或干痛等现象的人，更加不适宜食用鹿茸，否则容易诱发或者加重其病情。 肝火旺者 鹿茸具有一定补肾生精的作用，对于人体肝脏具有一定滋补作用，但要是自身肝火较旺，那么就不要再吃鹿茸了，否则很容易对肝脏造成刺激，对人体的健康造成伤害。

不宜多食 鹿茸是温热性质的药材，服用鹿茸的话应该从小量开始，缓缓增加，不要骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血，产生流鼻血、燥热等情况。 阴虚阳亢忌用 鹿茸性温，具有很好的补阳功效，对于本就阴虚热盛的女性来说是暂时不宜食用的，在《本草经疏》中提到的“肾虚有火者不宜用，以其偏于补阳也；阴虚火炽者概不得服”也论证这一要点。

打粉食用。 鹿茸性温，味甘、咸，有极高的药用价值和保健功效，而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”，将鹿茸打粉食用是很好的食用方法，用打粉机将鹿茸片打成粉末，每次服用的话，取适量鹿茸粉冲服即可，如果没有打粉机，将鹿茸片泡水，然后咀嚼吞下也是不错的。

2克左右即可。 鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，一般用梅花鹿或马鹿，其性温而不燥，能振奋和提高机体功能，李时珍在《本草纲目》上称鹿茸有“补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”的功效，如果日常保健饮用的话，一天食用2克，分2-3次饮用完是比较合适的。

阴虚上火体质忌食。 凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，均应忌服，因为鹿茸温热的药性、大补的功效，阴虚体质的人群食用后可能会产生头涨、胸闷或流鼻血症状，建议阴虚体质的人群体质相对平衡后再慢慢服用鹿茸。

各有各的好处。 市面上常见的鹿茸一般是干制的，虽然延长了鹿茸的保存时间，但是在加工的过程中流失了部分营养成分，例如活性蛋白酶、硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶等，而新鲜鹿茸是直接取下的，其营养成分基本没被破坏，药效相对来说比较好，但是新鲜鹿茸中水分含量大，保存不当就很容易发霉、长虫，因此两者各有好处。

建议8-10次左右。 鹿茸是温性的药材，味甘、咸，入肝、肾经，有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效，对于阳痿滑精、宫冷不孕、羸瘦、畏寒神疲，眩晕耳鸣、腰膝酸软、崩漏带下、阴疽不敛等病症有良好的补益作用，如果是药用的话食用方法在医生的指导下服用，而如果是用于日常保健调理的话，鹿茸温热的药性建议一周食用2-3次，一月8-10次是较为合适的。

不能。 过期的鹿茸说明已经是不再新鲜而且还有可能被细菌或微生物污染了，如果是被污染的话，会含有许多细菌和微生物分泌的毒素，许多都是肉眼所看不见的，如果是误食的话，很有可能会对人体造成很大的影响，甚至是食物中毒，另外保质期已过的鹿茸在味道和营养价值方面都已经不如从前了，再吃的话也没有什么用了。

都是可以的。 如果保存时间不是很长的话，那么建议可以将干鹿茸直接用保鲜袋密封好置于冰箱的冷藏室中保存，这样取用起来也比较方便。 如果保存时间较长的话，那么建议最好还是将干鹿茸用保鲜袋密封好置于冰箱的冷冻室保存，这样能够最大程度的抑制大部分酶和微生物的活性，从而保证干鹿茸的口感跟营养价值。