苹果 苹果中的果胶、维生素C、镁元素等可以降低血胆固醇水平，防止脂肪聚集，有利于预防动脉粥样硬化、脂肪肝、耐糖量异常、周围血管病等疾病。 橘子 橘子汁可以增加人体内有益胆固醇，即高密度脂蛋白中的胆固醇的含量。体内坏胆固醇含量高的人每天和3杯橘子汁，连续一个月，可以提高高密度胆固醇的含量多达21%。 山楂 山楂含苹果酸、枸椽酸、维生素C、维生素B2和胡萝卜素。山楂不但有消食化积的作用，并能扩张血管，并通过扩张血管引起持久的降压。前人认为山楂能行淤、散瘀，可能与其扩张血管作用有关。山楂还能促进胆固醇的排泄。 海带 海带所含的成分有着良好的降脂效果。海带类的蔬菜能使脂肪在人体内蓄积趋于皮下或肌肉而不会在心脏、血管和肠壁上积存。

三七粉可以帮助降血脂。 高血脂是因血液中胆固醇或甘油三酯的含量过高或高密度脂蛋白胆固醇的含量过低而引起的。 三七粉可以帮助扩张血管，增加血流量，清理血管垃圾，维持血管通畅，其中的有效成分可以帮助降低体内胆固醇和体内甘油三酯的总量，从而降低血脂。

有一定的帮助。 高血脂是因血液中胆固醇或甘油三酯的含量过高或高密度脂蛋白胆固醇的含量过低而引起的。 藏红花中的藏红花酸可以促进胆囊分泌和排泄胆汁，帮助促进脂肪的代谢，抑制体内胆固醇和甘油三酯的增高，从而帮助降血脂。所以藏红花对于降血脂是有一定帮助的，但仅有辅助作用，并不能完全代替药物。

大豆制品 豆制品中不含有胆固醇，含有的植物固醇能够阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的磷脂可以阻止胆固醇在血管壁上沉积形成动脉粥样硬化，并且还可以显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。 菌类食物 黑木耳、香菇等对于血脂高的人群来说是比较好的食物，因为黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂以及阻止胆固醇的沉积作用；香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压的作用，并且可以降低肝脏中脂肪和胆固醇的含量。 五谷粗粮 多吃粗粮有助于降低人体内的胆固醇含量，例如荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能够抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。 绿茶 各种茶叶均有较好的降血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好，高血脂的人群不妨多饮茶。 高血脂的饮食禁忌 1、高血脂人群宜少食多餐，切勿空腹时间过长，因为长时间空腹则体内脂肪积聚的可能性就越大。 2、晚餐时间，吃厚味和难以消化的食物并且夜间活动量较少，这样会促使胆固醇在动脉壁上的沉积，促进动脉硬化的发生，因此，晚餐就餐时间宜早点，吃的清淡点。 3、忌晚餐过量。晚间人的基础代谢率高

虎杖：虎杖药用其根，性微温，具有活血通经和利湿功能。传统用与治疗风湿，痹痛，黄疸，闭经，痛经等。现代药理研究证明，虎杖含蒽醌类化合物和黄酮类多种成分，从其根茎可提取具有降血脂作用的白藜芦醇苷等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。 柴胡：柴胡药用部分为柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝，肾二经。主要成分为柴胡酮，植物甾醇，脂肪酸，柴胡皂苷，具有舒气，解郁，散火之功效，其中柴胡皂苷具有降血脂作用。 山楂：山楂干燥成熟果实为药用，含山楂酸，苹果酸，枸橼酸，咖啡酸，内脂，脂肪，金丝桃苷，解脂酶，鞣质，蛋白质，槲皮素，核黄素，胡萝卜素，糖类及维生素类等成分，与菊花，元胡，丹参，红花，银花，麦芽等配伍，可用于治高脂血症，高血压，冠心病所致之胸闷隐痛。 决明子：决明子药用其干燥成熟的中指，其性甘，苦微寒，归胆，肝，肾三经，具有清热，明目，润肠之功效，决明子含恩苷类物质，分解后产生大黄素，大黄素甲醚，大黄酸，大黄酚及葡萄糖等，还含有维生素A类物质，具有降血脂，降血压，抗菌等作用，用于治疗高血脂症有一定疗效。

红花：红花辛散温通，专入血分，具有活血散瘀，通经脉，祛瘀之功效，多用于防治高脂血症，冠心病，心绞痛等。与山楂泡水饮可消食导滞，祛瘀降脂，适宜于各种类型的高血脂症，对气血瘀滞型高血脂患者尤为适宜。 丹参：丹参味苦，性微寒，入心，心包，干净，具有活血化瘀，养血安神，凉血消痈，排脓生肌和降压减脂的功能，和生山楂泡水饮可滋补肝肾，活血祛瘀，降压减脂，适宜于各种类型的高血脂症，原发性高血压，对中老年湿热内蕴，气血瘀滞型高血脂症或原发性高血压患者尤为适宜。 姜黄：姜黄具有降血脂作用，其所含的姜黄素具有明显的降血浆总胆固醇和β-脂蛋白作用。和陈皮泡茶饮，可消食导滞，活血行气，散瘀降脂，适宜于各种类型的高血脂症，对脾虚湿盛，气血瘀滞型的中老年高脂血症患者尤为适宜。 泽泻：泽泻甘淡渗湿，利水作用与茯苓相似，为水湿症常用药物，且具有明显的降血脂作用，用来泡水喝可利湿减肥，　护肝消脂，适宜于各种类型的高血脂症。

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究，发现，苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

洋葱是少数含有前列腺素A的食物，前列腺素A能够有效软化血管，增加冠状动脉血流量，并降低血液粘稠度，是一种较强的血管扩张剂，能够促进钠盐等物质的排泄，既有调节血脂的功效，还能降压和预防血栓形成。同时洋葱中还含有一种洋葱精油，能够降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高高密度脂蛋白的含量。

桔子中含有大量果胶和膳食纤维，能够帮助尽快的排泄脂类及胆固醇，并可以减少外源性的胆固醇的吸收，故而吃桔子有注意降血脂的作用。桔子中含有丰富的钾、B族维生素和维生素C等，是防治心脏病的理想食品。

苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，而这种物质可以有效降低人体的血糖和血脂，有糖尿病、高血脂困扰的朋友不妨每天蒸上一碗苹果。