相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量虽基本相同，但它们之间还是存在差别的。 鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2可以促进生长发育；鹌鹑蛋中的胆固醇和磷脂含量均高于鸡蛋。 日常生活中我们以食用鸡蛋为主，不过，对于不同的人群还是应该区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量会比鸡蛋高一些，有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天两个左右，鸡蛋中维生素A含量高，对视力发育有利。 不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到99%以上。

育儿专家一般建议，8个月吃蛋黄，1岁之后再吃整蛋。（蛋白容易过敏，所以要晚点吃） 但很多身边朋友6个月就给宝宝吃了蛋黄，吃了觉得没问题就行！

快两岁的小孩基本上可以跟大人吃一样的食物了，只是为了照顾宝宝的肠胃，煮饭要软一点，饮食要稍微清淡易消化

21个月的幼儿每天应以粮食作为主食了，奶为辅食；再有，孩子应可用杯子喝水了。这样，对于不喜欢奶瓶喝奶的孩子可用杯子喝奶。只要孩子能正常接受每日三餐，再喝些奶，就能达到其生长发育的基础。21月幼儿咀嚼功能有限，食物性状不易过大；再有，大人示范，诱导孩子进食时多咀嚼。孩子硬是不爱喝奶了，只要正常有吃其他食物，并且身体没有不舒服，就没有什么大问题，不必担心。

很难得知母乳喂养儿的进食量，不能凭借估计，武断给婴儿额外补充水分。应观察孩子排尿颜色。无色或淡黄色，说明进食量充足；发黄，才需考虑额外补水。如果水分不足，孩子可通过多喝奶自行解决，除非母乳绝对不足。母乳喂养儿添加辅食后，仍需通过观察排尿颜色确定是否应该额外补充水。

泥糊状食物就属固体食物，但食物性状应与孩子实际情况相符。初期固体食物选择泥糊状，由稀渐变稠；出牙后，可试图啃些块状食物，如磨牙饼干、苹果片等；当磨牙张出后才可真正咀嚼食物。在磨牙长出前，食物可加工成细颗粒状，比如说把米适当碾碎再蒸成饭。过早添加块状食物不易消化吸收。

配方粉+辅食喂养，每天3-4次软稀便，说明胃肠消化吸收出现问题。如果发现大便中含有未消化食物颗粒，说明辅食性状过粗。因10个月婴儿还未长磨牙，不能很好咀嚼食物。应该将食物加工成稠糊状。如果大便性状尚可，但排便量多，说明胃肠吸收不良，可添加活益生菌，辅助肠道吸收。

牛奶是奶制品，含有较多的蛋白质、糖及钙、磷、维生素等营养物质，因而，家长常给孩子吃较多的乳制品，但是3岁以上的儿童多吃牛奶及其制品会出现腹泻，吃得越多，腹泻越厉害。 这是因为牛奶中的糖属于“双糖类物质”，这种物质进入人体后，不能直接被吸收，必须在乳糖酶的作用下，分解成单糖后才能被吸收。3岁以内的婴幼儿体内的乳糖较多，随着年龄的增长，体内的乳糖酶越来越少，对双糖类物质消化吸收能力逐渐下降。双糖类物质在肠腔内形成高渗压，吸收大量水分，就会引起腹泻。因此3岁以后，孩子应该慢慢以米饭为主食，减少对牛奶的依赖。

麦乳精是由麦芽糖、乳制品、糊精、蛋粉、白砂糖、可可、柠檬酸等原料制成的，是一种营养丰富，香甜可口的饮料。但是不能作为婴儿的主食。 麦乳精的营养成分与全脂奶粉不同，麦乳精含蛋白质8%，脂肪12%，糖70%，而全脂奶粉含蛋白质25%，糖35%。麦乳精的蛋白质含量不到全脂奶粉的三分之一，而含糖量却是全脂奶粉的两倍。婴儿在生长期间非常需要蛋白质，而长期地食用含糖太多的食品，就容易引起营养不良和影响生长发育。所以应该用全脂奶粉做婴儿主食，麦乳精只能作为一种增加营养的辅助饮料。