秋季。 凉薯是豆薯植物的块根，它有早熟品种和晚熟品种之分，因此它的成熟期很长，一般在每年的9月份，也就是秋季的时候就有新鲜的凉薯可以采挖上市了，而有些晚熟的品种，可能在11月下旬还可以采挖。一般凉薯在播种5个月左右块根即可食用，不过它在地下生长的时间越长，其汁水越丰富，口感也越加甜。

建议少吃或不吃。 月经期间应避免食用过于生冷、辛辣的食物，而凉薯性味甘凉，在月经期间若是食用过多，则可能会加剧子宫内寒气的聚集，影响经血的正常排出，可能会导致月经周期变短，月经量减少等不适，对于有寒性痛经的女性来说，经期食用过多凉薯还可能会引发或加重痛经症状，因此建议在月经期间最好少吃或不吃凉薯。

建议少吃或不吃。 凉薯口感清脆甘甜，营养丰富，既可以作为水果生吃，也可以当做蔬菜做熟食用，具有很高的食用及营养价值，它的味道虽然不像水果那么甜，但是其中同样含有较多的葡萄糖、果糖等成分，而且凉薯中还富含淀粉，在酶的作用下能转化为葡萄糖，升糖指数比较高，因此建议糖尿病患者最好少吃或不吃凉薯，以免对病情产生不利影响。

可以适量食用。 怀孕的女性情况比较特殊，不仅要保证自身的健康，同时还需要顾及体内胎儿的生长发育，因此有很多饮食方面的禁忌，而凉薯作为一种比较常见的果蔬，其口感脆甜，而且富含营养，其中的成分并不会影响孕妇的身体健康和胎儿的生长发育，因此怀孕的人是可以适量食用凉薯的，而且还对身体有一定的好处。

有可能会。 凉薯即可以作为一种水果，也可以将它作为一种蔬菜食用，其肉质洁白，口感甘甜脆爽，汁水丰富，而且还富含营养，一般情况下，适量食用凉薯并不会出现胃不舒服的情况，但由于凉薯的性质偏凉，如果食用量比较大或者是本身体质较寒的话，食用之后就可能会出现胃不舒服的情况，同时还可能会伴有腹泻、便溏等不适。

可以吃。 凉薯发芽之后其中并不会产生有毒成分，不会对人体有不良的影响，因此发了芽的凉薯仍然是可以继续食用的，不过，凉薯发芽之后其口感和营养成分都会下降，一般不建议生吃，将它做熟当成蔬菜食用会更好。

不建议食用。 新鲜的凉薯外皮颜色淡黄，果肉洁白，如果凉薯出现了颜色变黄的情况，并且伴有果肉疏松，甜度变低的情况的话，多考虑是由于保存时间过久，凉薯出现了变质引起的，这样的凉薯不仅口感变差，而且食用之后还可能会引起身体不适，因此变色的凉薯一般不建议食用。

根据情况而定。 凉薯如果只坏了一点点的话，那么削去坏了的部分仍然是可以继续食用的，但是如果凉薯坏的部分超过了1/3的话，则不建议食用，因为这样的凉薯即使削掉了坏的部分，其中的有害细菌仍然会通过其组织结构渗入到没有坏的部分，人体食用后很可能会引起不适。

凉薯是一种常见的果蔬，既可以生吃，也可当成蔬菜炒食，一般情况下食用凉薯是不会导致肚子疼的，若是出现此类症状，多考虑是以下两种原因引起： 食用过多引起 凉薯是生活在地里的一种果蔬，其性味甘凉，适量食用一般并不会产生明显不适，但如果食用过多的话其凉性可能会刺激肠胃而引起腹痛等不适。 凉薯变质引起 凉薯中含有丰富的水分及糖分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，如果食用了变质腐烂的凉薯的话，很可能会引起腹痛症状，同时还可能会伴有腹泻、恶心等不适。

可以放。 凉薯味甘，性凉，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，而鸡汤也是常见的滋补汤品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，凉薯和鸡汤在营养成分上并无冲突，不会产生有害反应，因此煲鸡汤的时候是可以放凉薯的，而且放凉薯还利于改善鸡汤的油腻。