凉薯热量较低。 凉薯是生活中常见的一种食物，尤其是夏天有很多人食用，其不仅肉质甜脆，还含有蛋白质、维生素、膳食纤维、糖类及多种矿物质，营养丰富，100克凉薯的热量为55大卡，属于热量较低的食物。

可以一起吃。 凉薯营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的食用价值，其口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱，而西红柿酸甜可口，富含维生素C、有机酸、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，是生活中常见的一种食物，两者所含成分不冲突，可以一起食用。

补充营养 凉薯营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等，食用后能给人体提供能量，补充营养物质，经常吃凉薯，还能促进新陈代谢，增强免疫力。 美容通便 凉薯中含有多种人体所需的氨基酸，还含有大量的维生素C，维生素C有美白、抗衰老的功效，经常食用能美容养颜，而且凉薯中富含膳食纤维，能推动肠胃蠕动，有利于体内废物的排出。

凉薯性凉。 凉薯性凉、味甘，是常见的凉性食物，因此，寒性体质者不宜食用或者少吃，以免食用后加重体内的寒凉之气，从而导致身体不适，对于热性体质者来说，适量食用凉薯，有清热、降火的功效。另外，凉薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于通便。

不宜与寒性食物同食 凉薯营养丰富，味道清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，但要注意，凉薯不适宜和寒性食物一起吃，以免加重体内的寒凉之气，引起腹泻、腹痛等症状。 不宜与油炸食物同食 凉薯是凉性食物，吃多了会降低消化功能，而油炸食物中含有丰富的脂肪，不易消化，若两者同食，可能会加重肠胃的负担，引起胃肠不适。 体质虚寒者不宜食用 凉薯虽营养丰富，含有多种营养物质，但体质虚寒者不宜食用，因为凉薯性寒凉，这类人群食用会加重体内寒气，从而加重身体不适。

蒸凉薯 原料 凉薯、水、辣椒、盐、醋。 做法 1、将凉薯洗净，切成片状，放入碗中； 2、锅中加适量水，将装有凉薯的碗放入； 3、加适量辣椒，蒸熟后，取出； 4、放入醋、食盐调味，即可食用。

清香甘甜。 凉薯性凉、味甘，可以生吃，也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

能一起吃。 牛奶营养丰富，富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌等矿物质，并且容易消化吸收，而凉薯中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、纤维素、糖分等，从两者所含成分上来说，并不冲突，可以一起食用，但要注意，凉薯性凉，还富含膳食纤维，若与牛奶过量食用，可能会引起肠胃不适。

美容通便 凉薯营养丰富，含有多种维生素，尤其富含维生素C，维生素C有抗氧化的作用，能美容养颜、抗衰防老，而且凉薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，有利于体内废物的排出。 清热去火 凉薯是常见的凉性食物，有清热去火、生津止渴的功效，炎热夏季食用还能消暑除烦，对于咽喉肿痛、烦热口渴、大便秘结等症状，有一定缓解作用。

能辅助减肥。 凉薯中含有大量的水分及膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，并且热量较低，100克凉薯的热量为55大卡，属于低脂肪、低热量、高纤维的食物，适合减肥期间食用，另外，凉薯中含有黏液蛋白，可以促进脂肪的分解，有利于减肥。