我几乎天天吃芦笋，那么请问芦笋一天吃多少合适？
建议一天食用200克左右即可。
虽然说芦笋的营养价值比较高，但由于芦笋是一种寒性的食物，过量食用容易加重人体体内的寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，其次芦笋中含有一定量的草酸成分，而草酸是一种难溶的物质，过量食用容易导致消化不良的症状产生，所以一般建议芦笋一天食用200克左右即可。
家里一直吃的都是芦笋的，请问芦笋根可以吃吗
可以吃，但不建议吃。
一般来说芦笋根是可以正常食用的，但是芦笋是一种根茎类蔬菜，越是接近根部其越老，一般不建议吃，因为其老口感和味道都不好，而且根部接触的泥土比较多，泥土中的污染物比较多，根部容易受到污染，根部又比较难以彻底清洗干净，所以不食用芦笋根是比较好的。一般芦笋根占整个芦笋的三分之一，一般就将芦笋的胃部三分之一切除即可。
我今天把芦笋削皮了之后，才发现今天吃不了，请问芦笋削皮后
可以吃。
芦笋虽然也是属于蔬菜的一种，但是是根茎类蔬菜，其中含有的硝酸盐含量比较低，在芦笋削皮后第二天还是能吃的，一般不会产生有害物质，但是一般建议是芦笋削皮后立即烹饪食用，虽然芦笋本身不会产生什么危害，但是经过一夜的放置和其外层保护壳削去，其中大量的水分会流失，营养物质也会有一定的减少，口感相对来说会变差，吃起来没有新鲜的芦笋鲜嫩，所以削皮后即食是最佳的。
请问芦笋不剥皮可以吃吗？我很爱吃芦笋，想自己弄一次，但是
可以。
芦笋不剥皮也是可以吃的，但是由于芦笋一般都是长到半截笋的外皮质地比较坚硬，不剥皮虽然可以吃但是就算是烹饪过的芦笋，其外皮也不会被炒软，所以口感不会太好，建议将比较老的芦笋的外皮剥皮吃会比较好吃。芦笋的上部质地一般比较鲜嫩，这种比较嫩的部位是不剥皮口感也会比较好，只需要稍微处理一下芦笋的根部即可。
喵。
发布 2019-12-05
请问一下芦笋食用禁忌是什么，下次注意！
1.对芦笋过敏的人群忌食芦笋，以免引起过敏反应。
2.痛风患者忌食芦笋，芦笋是一种富含嘌呤的食物，痛风患者食用芦笋会使体内嘌呤含量增高，从而可能会使病情加重。
3.不宜与寒凉食物同时，由于芦笋是一个凉性食物，一般不建议同大量的寒凉的食物一起食用，以免引起肠胃不适。
我感觉芦笋嫩的好吃，但是我怕焯水会焯老掉，请问炒芦笋要焯水吗
需要。
芦笋需要焯水有两大原因：
其一是因为上文说到的芦笋中含有草酸，草酸进入人体中容易和体内的钙离子结合，生成草酸钙，为了更好的吸收营养，焯水可以将大部分的草酸去除。
其二是因为焯水不仅可以去除大部分草酸，这种烹饪方式还可以最大限度的保留住芦笋中的维生素等多种营养物质，还能使芦笋的质地更加脆嫩。
蓝魔3
发布 2019-12-05
我第一处理芦笋，请问芦笋要削皮吗
根据情况而定。
若是比较嫩的芦笋是可以不用削皮的，但是比较老一点的芦笋就需要削皮。但是一般芦笋有是等到长到半截笋外皮质地坚硬的时候才会被拿进厨房烹饪，所以导致芦笋一般是半截老半截嫩，所以老的半截需要削皮，嫩的半截是可以直接食用的。
爸爸说今天要弄生芦笋吃，请问芦笋生吃好还是熟吃好
根据自己的喜好决定。
芦笋是一种生熟都可以食用的食物，生吃的营养成分保留率高一些，熟吃的味道和口感会比较好，可以根据自己的需求和喜好来决定芦笋是生吃还是熟吃。不过建议可以将芦笋焯一遍水再食用，因为芦笋中草酸含量高，生食对于健康有一定的影响，焯一遍水可以过滤掉大部分的草酸，这样既可以得到生芦笋的营养价值又可以得到熟芦笋的美味口感和味道。
斩花蝶
发布 2019-12-05
妈妈今天说弄芦笋吃，请问芦笋能生吃吗
可以生吃。
芦笋是一种营养成分很高的蔬菜，含有8种人体所需氨基酸，特别是天门冬氨基酸含量高达1.826%，但是其不耐高温，高温容易破坏芦笋中的营养成分，所以生吃的方式能够比较完整的保留住芦笋的营养成分。但是在食用芦笋的时候，需要确保将其洗干净处理干净才可生食，同时芦笋中的草酸含量也比较高，所以生食芦笋也不宜过多。
芦笋是非常有营养价值的食物，不知道一天要吃多少芦笋合适呢
建议吃2小把芦笋为宜。
2小把芦笋，约200克，这个蔬菜饮食重量符合国家膳食健康推荐的标准量，同时一天吃2小把芦笋仅产生热量38千卡，为人体提供维生素K74.9微克，占每日推荐量的93.6%；叶酸104微克，占每日推荐量的26%；膳食纤维3.8克，占每日推荐量的15.1%，符合人体营养需求，同时还可避免多食芦笋导致的肠胃不适问题。
