变质的香菇是不能再吃的，那么请问如何判断香菇变质了？
看伞盖
好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚，反之则是不好的香菇，食用之后不利于人体健康，一般不建议购买。
看伞柄
短粗为好，大小均匀，手握有坚硬感的香菇为好香菇，反之不选。
看表面
好的香菇表面是黄褐色，用手按压是有弹性的，如果颜色发黑，摸上去湿润黏滑，就说明香菇不新鲜了，不要购买。
家里的香菇变成褐色了，那么请问香菇变成褐色还能吃吗？
不能吃。
香菇一般是白色或者黄褐色的，没有褐色的，要是买回家之后出现了褐色，那么很有可能是因为香菇发生了氧化作用或者是开始了变质，可能已经滋生了大量的有害物质以及细菌，是一起食用对人体健康是不利的，所以香菇变成褐色之后是不建议食用的。
小虾米
发布 2020-02-27
香菇是不能放太久的，那么请问香菇放多久不能吃？
新鲜香菇
由于新鲜香菇中的水分含量比较高，并且属于一种菌类食物，相对于其他食物来说，比较难被保存，一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5～7天的时间，要是将其放置冰箱，则可以保存相对久的时间。
干香菇
由于干香菇已经是一种干制品，保存的时间也比较长，只要保存得当，那么干香菇的保质期可以长达1年左右，最短也可以保存几个月。
家里买的香菇放久了，那么请问香菇放久了还能吃吗？
根据实际情况而定。
一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇，新鲜的香菇一般放不了多久，因为新鲜的香菇中含有一定量的水分，放置时间过长，容易导致香菇变质，而干香菇则可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都是可以吃的。
今天买了一些香菇，总感觉洗不干净，想问一下香菇要怎么清洗
1、首先要用清水将香菇上的泥土洗净。
2、然后把香菇放在洗菜的盆中，盆中放一勺盐，加水，浸泡10分钟。
3、然后用手搓洗香菇，最后再用清水冲洗一遍即可。
最近爱上了吃香菇脆，实在是太好吃了，请问香菇脆吃了会长胖
适量吃是不会长胖的。
香菇脆是真空低温油炸的果蔬脆片，其较好的保留了原有香菇的营养成分和天然色泽，口感松脆，但是其中含有大量的油脂，少量食用是不会造成人体发胖的，但是若是经常吃或是一次吃太多，会造成人体摄入过多的油脂，这样摄入的热量堆积在人体，就会造成发胖。
在外面吃饭的时候，发现很多家店的香菇都切了十字花刀，我不
主要是为了美观。
香菇肥厚，用刀划个细细的十字，白嫩肉质就透出来了。黑白对比，粗细线条相间，美感十足，就有了想吃的念想，当然入味、易熟也是重要原因。
我听说香菇变质了有毒，担心不认识变质的香菇，要怎么看香菇有没
香菇在潮湿环境下存在太久容易变质，判断香菇是否变质可以从以下几个方面考虑：
第一，看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红；
第二，闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气；
第三，用手触及、捏香菇时，有无湿润黏滑感，判断有无弹性，是否很容易变形，黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用。
今天下午我不小心吃了发黑的香菇，听说发黑的香菇有毒，那我该怎
如果食用量较少且身体无任何不适，建议观察几天看看，如果出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医诊断治疗，不建议自行随意用药，以免掩盖或延误病情。
我今天不小心吃了点发黑的香菇，之前香菇发黑没有注意到，吃了一
根据食用量大小及个人体质敏感度可能出现不同症状，或者没有身体不适。对于特殊人群，如小儿、老人、体质差、过敏人群，较容易出现呕吐、腹痛、腹泻等，严重者会有食物中毒症状，此时最好是去医院就诊，及时治疗。
