1.要适量 杨梅和橘子中的果酸、有机酸等酸性成分含量都不低，因此吃起来都是酸甜味，但是这些酸性物质如果摄入过多，可能会刺激胃酸分泌，引起反酸、恶心等不适，而且还会伤牙，有些人吃多了杨梅和橘子，之后牙齿软得豆腐都咬不动了。因此吃杨梅和橘子的时候一定要适量。 2.不宜空腹吃 空腹的情况下不建议吃一些刺激胃的食物，比如说过酸的食物，以免导致胃酸分泌过多，出现烧胃、胃灼痛的情况。而杨梅和橘子中的酸性物质较多，所以不建议空腹状态下吃。

能适量一起吃。 1.杨梅性温，而橘子性凉，两种水果不仅食物属性不相克，而且一起吃还有中和性味的效果。 2.杨梅中含 有中含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素、纤维素以及多种矿物质等多种营养成分；而橘子中含有碳水化合物、糖分、膳食纤维、有机酸、维生素C、胡萝卜 素、蛋白质B族维生素、维生素E和钙、锌、铁等矿质元素。二者的营养成分也不会相互冲突，因此是可以一起吃的。

1.解渴 古有“望梅止渴”的成语，因为杨梅味道酸甜，食用之后会刺激唾液分泌，口渴的时候吃一颗杨梅，酸的满嘴都是湿漉漉的，自然就解渴啦。 2.开胃 杨梅味道酸甜，汁水丰富，食用之后有很好的开胃作用，其富含果酸、有机酸等成分，还能刺激胃酸分泌，帮助消化。适合食欲不振、为动力不足的人群食用。 3.提神 杨梅的气味清香，带着股子酸味，闻着就非常提神，吃一口，酸甜可口还多汁，令人非常愉悦，昏昏欲睡的时候吃，马上就不想打瞌睡了。 4.补充营养 杨梅中含有糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、以及钙、铁、钾、镁、锌、硒等多种微量元素，食用能够为机体补充维生素和无机盐，维持机体的正常运行。 5.提供能量 杨梅中还含有碳水化合物，虽说热量不高，但是也是能够为身体提供一部分的能量的，可以帮助恢复疲劳的状态。

杨梅并没有绝对相克的水果，在适量或者少量的情况下，多数食物都是可以和杨梅一起吃的，但是下面的水果不宜和杨梅大量一起吃： 1.热性水果 比如说荔枝、龙眼、榴莲等等，和温性的杨梅一起吃多了容易内热、上火，甚至引起咽喉肿痛等问题。 2.味道非常酸的食物 比如说去柠檬、青橘子、酸李子、酸杏子等等，因为这类食物一般本身含有的果酸、有机酸等含量也不低，和杨梅一起吃多了容易诱发胃酸大量分泌，容易引起胃部不适，对牙齿的损伤也比较厉害，有口腔溃疡的更要避免吃这些食物。

居民平衡膳食宝塔中建议成人每天摄入水果需控制在200-400克之间，因此建议一天吃芒果200克左右（大约1-2个），杨梅100克以内（大约10-15颗）。 芒果富含水分和糖分，食用有很好的生津止渴、开胃的作用，但是吃多了则容易伤脾胃，还会导致糖分摄入过量。而杨梅中的果酸、有机酸含量较高，吃多了则容易伤胃、伤牙。

可以一起吃的。 1.芒果性凉，杨梅性温，二者在食物属性上面并不相克，而且还有中和互补的作用。 2.芒果中含有碳水化合物、纤维素、蛋白质以及维生素和矿物质等营养成分；杨梅中含有中含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、维生素、纤维素以及多种矿物质等多种营养成分。芒果和杨梅一起吃的时候营养成分也不会产生冲突，更不会引起身体不适，因此可以搭配食用的。

白杨梅是口感清爽的杨梅品种。 白杨梅主要流行在江浙一带，白杨梅的果树非常少，每年也只有很少的产量，因此，是一种比较珍稀的杨梅品种，白杨梅和红杨梅从口感和营养价值上都有些不同，没有吃过的可以在杨梅上市的时候去尝尝鲜。

杨梅密封发酵后就是杨梅酒了。 杨梅中含有较多的糖分和微量元素，杀菌密封后一段时间就酿成了美味的杨梅酒了，杨梅酒兼顾杨梅果肉的营养价值，也有果酒的风味，是味道和营养价值两方面都很不错的饮料，杨梅上市的时效性比较强，而且不易保存，暂时吃不完的可以酿成杨梅酒进行保存。

盐水、果蔬清洗剂都可以将杨梅中的虫子泡出来。 水的密度比较大，在里面放一些消毒杀菌的溶剂很容易将杨梅虫子给泡出来，浸泡时间控制在20-30分钟左右，浸泡久了杨梅中的营养成分会流失，而且长期浸泡在水里后，杨梅的味道会发生改变，变得不好吃。

白杨梅可以吃。 白杨梅是杨梅的一种，普通杨梅是红色或者黑紫色的，白杨梅一般为白色或者粉色，是较为罕见的杨梅品种，白杨梅营养丰富，含有维生素C、铁元素、钾元素、蛋白质、有机酸、糖类物质、纤维素等营养成分，适量食用对身体很有好处。