杨桃的功效 1.止渴解酒：杨桃的水分充沛，有生津止渴的作用，在酒后吃杨桃能够补充水分、促进酒精排出，帮助解酒。 2.清热解毒：杨桃性寒，有清热、解毒的功效，适合风热咳嗽、咽喉疼痛、小便热涩的人群食用。 3.促进消化：杨桃中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、草酸等酸性物质么能够促进胃液分泌，促进食物的消化，防止积食。 杨桃的副作用 一般非禁忌人群适量吃杨桃是没有副作用的，但是如果过量吃杨桃，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐的情况。

1.放入苹果、梨催熟 将杨桃和成熟的梨子、苹果、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里，这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃，在夏秋季节，一般1-3天就能由绿变黄了。 2.密封催熟 也可以直接将杨桃凡在一个袋子梨，密封好，一般2-5天杨桃就会熟了。但是这样不透气，也容易将杨桃闷坏。 3.自然放熟 将杨桃直接放在房间通风的位置，避免阳光直射，通常2-5天杨桃就会慢慢的自然放熟了。

绿色的杨桃也能吃，但并不好吃。 一般杨桃还没有成熟的时候就是绿色的，这时候的杨桃中含有的草酸、苹果酸、柠檬酸等酸性物质比较高，因此吃上去会比较的酸涩，一般人可能会接受不了这个味道，但是也不排除有的人就爱吃绿色的杨桃。 但如果有口腔溃疡，建议吃黄色的成熟的杨桃，最好不要吃绿色的杨桃了，因为酸性物质容易刺激溃疡。

1.每个人在饮食上的喜好不一样，就像有的人爱吃榴莲，有的人不爱吃一样，一些不爱吃杨桃的人就会觉得杨桃难吃。特别是爱吃甜食的热，更会觉得杨桃不好吃，因为杨桃的糖分含量低，吃起来比较的寡淡。 2.另外，如果吃了青色的杨桃、品质不好的杨桃，或者杨桃的外面得意硬边没有削掉，那么尝上去就会觉得很难吃。

杨桃的吃法比较多种，最常见的就是削去五角的硬边之后切成小块食用；其次就是榨成杨桃汁来饮用，低糖、富含维生素和矿物质，是非常健康的饮品；还可以和猪瘦肉一起煲汤喝，有滋阴生津的功效；也可以制成杨桃茶、拔丝杨桃吃。

1.自然放黄 青杨桃一般不需要特殊处理，直接放在房间通风的位置，避免阳光直射，通常2-5天杨桃就会慢慢变黄了。 2.熟水果催黄 也可以将青杨桃和成熟的苹果、梨子、香蕉、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里，这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃，一般只需要1-3天就能令杨桃变黄。

杨桃变成黄绿色或者绿中带黄，则说明杨桃开始逐渐成熟了，放杨桃完全变成黄色的时候，说明杨桃已经完全成熟的，适合食用得了。 由于杨桃的水分充沛，果皮脆弱，很容易磕伤碰伤，因此杨桃完全成熟之后并不能够保存多久，建议在杨桃变黄之后2-3天内就吃掉。

杨桃好吃吗 有的人觉得杨桃好吃，但是有的人觉得不好吃。 杨桃的水分充足，是一种低糖水果，完全成熟的杨桃甜味也比较淡，可能还会带有一点酸味；而没有完全成熟的杨桃，吃起来是酸中带有一些涩味的，一般人很难接受这个味道。 杨桃什么味道 没有成熟的杨桃味道像是葡萄皮厚厚的葡萄皮在嘴里咀嚼的味道，酸中带涩，一般情况是不好吃的。而成熟的杨桃味道像是莲雾，甜味比较淡，水分充沛，果肉绵软，可能还会与一点酸味。

孕妇可以少量吃。 杨桃属于低糖水果，而且水分充足，还含有丰富的有机酸、维生素C以及多种矿物质，营养价值很高，孕妇可以食用。 但是由于杨桃性寒，吃多了容易引起腹泻，因此孕妇只能少量食用。

1.午饭后吃 杨桃性寒，为了减少它的寒凉之气，最好的气温较高的时候吃，午饭后就比较合适。而且杨桃中含有苹果酸、柠檬酸、草酸等多种酸性物质，午饭后吃还能够促进消化吸收。 2.两餐之间吃 另 外，在早餐和中餐之间（上午10~11点之间），以及中餐和晚餐之间（下午3~点之间），都比较适合吃杨桃的。因为这两段时间属于青黄不接的时间段，人体 内的食物都消耗的差不多了，身体处于饥饿状态，这时候吃杨桃，能够补充水分和糖分，不仅能够为身体提供能量、缓解疲劳，而且杨桃的营养也更容易被吸收。 3.不建议在夜晚吃 杨桃性寒，而夜间气温降低，湿气加重，食用之后会增加体内的寒凉之气，不利于健康。