一天吃半个为宜。 杨桃中含有大量的有机酸，过量食用会增加胃酸的分泌，容易导致肠胃不适，而且杨桃中含有神经毒素，吃多了会加重肾脏的负担，还可能引起呕吐、打嗝等症状，若情况严重，可能会导致中毒。一般来说，杨桃一次吃半个即可。

1、自然催熟 绿色的杨桃还未成熟，含有大量的苹果酸、柠檬酸等物质，直接食用口感较酸涩，通常来说，可以将未熟的杨桃，放在阴凉处保存3~4天，等到出现黄色，就可以吃了。 2、水果催熟 如果想要杨桃成熟的更快，可以将杨桃和香蕉、苹果等水果，放入塑料袋中密封贮存，因为这些成熟的水果可以释放出乙烯类物质，达到催熟的作用。

绿中带黄的更好。 杨桃中含有大量的维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及铁、钾、磷等矿物质，果肉酸甜爽口，营养丰富，是很受欢迎的一种水果。一般来说，青色的杨桃还未成熟，口感酸涩，绿中带黄的杨桃熟度适中，酸甜多汁，而颜色太黄的杨桃则过度成熟，果肉较软。

补充营养 杨桃中含有氨基酸、维生素、糖类、有机酸等物质，还含有大量的钙、锌、铁、钾等矿物质，并且水分充足，可以为机体补充营养和水分，还能促进新陈代谢，缓解疲劳。 促进消化 杨桃中含有柠檬酸、苹果酸等酸性物质，可以增加胃酸的分泌，有利于食物消化，而且还含有大量的膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃的蠕动，能有效预防便秘症状。 美容养颜 杨桃中含有多种营养物质，富含维生素C、维生素A等，维生素C有抗氧化的作用，可以减少黑色素的沉淀，而维生素A能刺激胶原蛋白产生，能帮助皮肤补水保湿，减少细纹。

杨桃性平。 杨桃清香多汁，含有维生素C、维生素B、糖类、有机酸、纤维素、矿物质等营养成分，不仅可以当做水果食用，还能入药。杨桃性平、味酸甘，具有生津止渴、清热祛风、止痛消肿的功效，适量食用能为人体补充营养和提供能量，还可用于治疗口渴、咽喉肿痛、水肿等症状。

1、和中消食 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。 2、增强抗体 杨桃中维生素以及糖类的含量是很高的，所以经常吃的话，能增强我们的抵抗病毒的能够，还能吸收足够的营养。 3、补充营养 杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。 4、利小便、解酒毒、生津止渴 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。 5、清热利咽 杨桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。 6、保护皮肤 能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。 7、消除疲劳感 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲

可以直接吃。 杨桃外形独特，有五个凸起的棱，将棱上的硬皮削掉，果肉切成片状，就可以直接食用。杨桃中含有多种有机酸，味道较酸，直接吃可能会让牙齿麻木，因此，可以加蜂蜜或白糖，调匀以后再吃，这样口感更酸甜。

杨桃营养丰富，含有多种营养物质，富含维生素、有机酸、膳食纤维及钙、铁、钾等矿物质，有较高的食用价值，除了可以榨汁、炒食，还能熬果酱和制作果脯，有多种多样的吃法，大家可以根据个人喜好选择。

杨桃的价格跨度很大，不同的季节、不同的地域、不同的品质、不同的购买方式，价格都会存在差异。 1.杨桃一般在每年的7-10月集中上市，这时候的价格会便宜一些，在杨桃产地甚至能够1元/斤买到，但是其他季节会贵一些。 2.杨桃一般生长在热带、亚热带地区，在我国的广东、广西、福建、台湾、云南等地区均有种植，在杨桃上市的季节，当地一般1~5元/斤，而运输到外地售卖，则要翻好几倍。 3.品质差的杨桃价格就便宜些，品质好的杨桃则贵。 4.网购杨桃一般在3~10元/斤，而在非主产地的水果市场，杨桃价格通常会贵一些。

未成熟的杨桃：像葡萄皮 未成熟的杨桃中草酸含量较高，因此吃起来酸中带有涩味，有的还会有一点点甜味，比较像夏黑葡萄厚厚的葡萄皮在嘴里咀嚼的味道，一般情况是不好吃的。 成熟的杨桃：像莲雾 已经成熟的杨桃通体金黄色，吃起来基本上也没有涩味和酸味了，但是甜味也并不浓烈，就像是水果莲雾，味道清淡，带有淡淡的甜味，水分充沛。果肉绵软。