之前听奶奶说刚做好的月饼不能马上吃，那么月饼做好多久可以
2-5天，视具体情况而定。
烘烤出来的广式月饼在回油期，饼皮会因为月饼中本身的油份、水分而慢慢变软、变细腻，这段时间一般需要2-5天，不同配方、不同地区生产的月饼回油期可能会存在差别，所以建议放两天之后就尝一个试试口味，判断月饼能够吃了。
如果做的广式月饼本身就是闹着玩，配方也不一定准确，口味本身就比不上外面买的，那么随意什么时候吃都可以。
蝶下舞
发布 2019-09-16
家里自己做了月饼，奶奶说不能马上吃，月饼不能立刻吃是为什
这个主要是指广式月饼，刚烤出来，立即吃口感相对会差一些。
因为广式月饼的饼皮刚考出来是比较硬、脆的，但是广式月饼饼皮需要软一些才好吃，这就需要将月饼放几天，这段时间也叫回油期，雇了回油期的月饼，吃起来更加香软细腻，因此最好不要吃刚烤出来的广式月饼。
酥皮月饼、冰皮月饼，做出来之后是可以立刻吃的。
中秋节过后，家里的月饼肯定会有剩的，月饼可以放冰箱吗？
月饼可以放冰箱。
月饼中含有大量的蛋白质、糖类物质，很容易受到细菌的污染，秋季虽然温度比夏季要低一些，但是对于食物的保存来说，并不是最佳的保存温度，冰箱的温度比较低，吃不完的月饼放入冰箱可以延长食用期限，有利于食物保存，避免浪费。
卿九九
发布 2019-09-12
中秋节时大家必吃的一款食物就是月饼，中秋节过后，家里的月
1、常温保存
市面上售卖的月饼中一般都添加了食品级防腐剂，用于延长食物的食用期限，可以先看一下包装袋上面的保质期，如果保质期在7天以上，可以将月饼放在常温下避光保存，延长食用期限。
2、冷藏保存
冰箱冷藏层的温度比较低，将月饼放在冰箱冷藏层可以延缓变质的速度，有利于延长月饼的食用期限，通常来说，大部分月饼都可以放入冰箱冷藏保存，但是从口感上来说，流心月饼放入冰箱冷藏更佳。
3、冷冻保存
家里的月饼如果多得吃不完，可以将月饼放入冷冻层保存，冷冻层的温度极低，在冷冻层的低温环境下，大部分细菌和微生物都无法存活，将月饼放入冷冻层保存，可以尽可能的延长月饼的可食用时间，也是目前保存月饼最久的方法。
4、做菜食用
月饼的原材料就是生活中常见的食材，吃不完的月饼也可以切开了做成菜，进行烹调食用，在很多地方还有相关的月饼菜谱，月饼经过烹饪后，风味较为独特，没有吃过的人群可以试试，尝尝鲜。
小左
发布 2019-08-27
马上就是中秋节了，今年想自己做一些月饼给家人吃，月饼怎么
推荐食谱：豆沙蛋黄月饼。
材料：高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、花生油、小苏打、清水、豆沙、咸蛋黄、鸡蛋。
做法：
1、咸鸭蛋黄腌制几分钟。
2、放到烤箱里烤3分钟左右（烤箱的温度设置为160°左右即可）。
3、在转化糖浆里加枧水，用筷子搅拌均匀。
4、加上花生油，搅拌搅拌。
5、再把高筋面粉，低筋面粉，还有奶粉都倒进去，搅拌和成面。
6、静置一会儿，在这段时间里我们可以调馅了。
7、提前一天把红豆泡好，用高压锅把红豆煮好，等到红豆熟了的时候，把它捞出来。
8、加上白糖，用勺子把它弄碎，加上少量的油。
9、和成团。
10、把咸鸭蛋黄放到豆沙团里，再把外边裹上之前调好的面儿，之后把模板弄上，这样月饼就做好了。
11、烤箱托盘上面铺上一层纸，以后把做好的月饼放上，在表面用喷壶喷上一些水，这样打开烤就可以了。
马上就是中秋节了，准备买一些月饼回去孝敬家人，什么牌子月
视个人饮食习惯决定。
不管是什么口味的月饼，都有其代表性的品牌，不过，其口味会更加适合当地人的口感，口味是很私人的事情，大家根据自己的饮食习惯进行选择就好了，别人喜欢吃的食物你不一定喜欢的，在异地时，不妨试试外地的月饼，也是一种很不错的体验。
中秋节有吃月饼的传统习俗，月饼口味有多少种呢？
1、传统口味
枣泥口味、蜜豆口味、豆沙口味、芋泥口味、白莲蓉口味、凤梨口味、冬瓜酱口味。
2、流行口味
抹茶红豆口味、牛奶芝麻口味、豆沙素蛋黄口味、梅子乌梅口味、绿茶豆沙口味、绿茶瓜子仁豆沙口味、乌龙茶豆沙口味、梅子豆沙口味、山楂话梅豆沙口味、桂圆豆沙口味、咖哩豆沙口味等。
3、咸口
卤肉豆沙口味、香菇卤肉豆沙口味、素卤肉豆沙口味、素香菇月饼口味等。
月饼是很多人在中秋节时必吃的一款食物，传统月饼有哪几种呢
1、广式月饼
广式月饼起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
2、京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。
3、苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
4、滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
5、其它月饼
其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
幸运猪
发布 2019-08-27
月饼是很多人在中秋节时必吃的一款食物，月饼那么多，哪种好
视个人口味而定。
月饼的种类繁多，每个地区的口味有所不同，大家根据自己的饮食习惯进行选择即可，不过，月饼虽好，可不能贪多，每100克月饼中，大约含有420大卡，月饼吃多了很容易引起能量过剩，建议吃月饼后再搭配适当的运动，消耗能量，这样会更为健康。
广式月饼的制作过程中有一个步骤叫回油，月饼回油的关键是什
使用好的转化糖浆。
月饼在制作的过程中，会用到一种叫转化糖浆的物质，优质的转化糖浆可以加速月饼的回油，根据以往的经验，使用好一些的转化糖浆，月饼可以在一天之内完成回油，不过，这种转化糖浆通常比较贵，可以根据自身的经济能力进行考虑。
