食物存储

酸奶打开后能放多久?

落红无雪 发布 2015-05-29
买的是大瓶的酸奶,一次又喝不了那么多,不知道酸奶开封后能放多
活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长,而且随着环境温度的升高,乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也 会大大降低。 打开后的酸奶一般建议两小时内喝完,如果是大瓶的酸奶喝不完的,打开后宜立即密封然后放入冰箱中冷藏,就算冷藏了,保存的时间也不宜超过2天。 酸奶营养物质丰富,拿出来喝的时候,空气中的细菌难免会跑到瓶子里面污染酸奶,所以打开后如果喝不完,一定不能在室温下久放。

母乳挤出来放在室温下能放多久?

美食女王 发布 2015-04-08
由于工作原因,白天都是我将乳汁挤出来放在瓶子里面给宝宝吃,但
根据美国专家研究发现,在19°C-20°C的室温条件下,2小时、4小时后,乳汁中的细菌数量均没有明显增加,而6小时以后,细菌的增长速度加快了。 母乳中的分泌型免疫球蛋白IGA可以使微生物凝聚,而母乳中的溶菌酶能破坏细菌的粘多糖复合体,从而抑制细菌生长。但是在室温条件下,这些溶菌酶和免疫球蛋白将会发生分子结构改变,逐步失去作用。 所以母乳挤出来后,在室温条件下的保存时间应该是6小时。

将食物存储在冰箱里面需要注意什么?

奕smile 发布 2015-03-28
现在冰箱已经比较普遍了,几乎家家都有,使用冰箱存储食物的时候
首先要树立冰箱并不是保险箱的意识,因为在10°C以下,绝大多数微生物生长速度会降低,能延长食物的包子期,但是并不是说就不会有微生物了,食物放在冰箱的时间太久了,也还是会变质。 在冰箱储存食物的时候一定要注意 (1)不要反复的解冻、冷藏食物 (2)食物温度过高的时候,不进冰箱 (3)食物不交叉存放在冰箱,尽量将食物分类存储,并用保鲜袋包好,以免食物串味。 (4)生熟食物不交叉存放 (5)定期清洗冰箱 (6)滴水的食物不要放入冰箱,以免大量水分蒸发形成冰霜,影响冷冻效果。

为什么鸡蛋一般都是竖着存放的?

美食女王 发布 2015-03-15
为什么商场里面的鸡蛋大多数都是竖着存放的,难道横着放鸡蛋容易
因为新鲜鸡蛋的蛋白是浓稠状的,随着存放的时间及外界温度的变化,蛋白会在蛋白酶的作用下,黏液素会逐渐脱水,从而使得蛋白质变稀失去固定蛋黄位置的作用。又因为蛋黄的比重小于蛋白,所以通常存放鸡蛋的时候都是大头向上、竖着放,因为大头有一个气室,即使鸡蛋蛋白变稀,蛋黄失去固定的位置而上浮,也不会很快发生蛋黄粘壳的现象。另外,竖着放鸡蛋还能节省占地面积。

婴儿喝的奶粉打开后可以保存多久?

33119345r 发布 2014-12-21
现在的奶粉质量很让人担心,所以我就听朋友的建议,买了各种不同
一般是要一个月内喝完,婴儿奶粉营养成分比较高,是滋生细菌的理想场所,所以超过一个月奶粉就很容易变质了,宝宝的肠胃功能及抵抗力不如成人,喝放了太久的奶粉对宝宝健康不利。另外,如果发现奶粉有结块现象也不适合再喝了,为了避免浪费,在奶粉结块一捏就碎的情况下,奶粉质量变化不大,妈妈可以喝。 罐装的奶粉打开后要注意密封好,放到避光、阴凉、干燥的地方。但是不要放到冰箱存储,冰箱内外温度和湿度都相差很大,更容易使得奶粉潮解、结块和变质。 楼主没必要一次性将七八种奶粉一块打开,如果这些奶粉都适合宝宝喝,可以一个一个打开,轮流着给宝宝喝,这样就不用担心奶粉变质了。

过夜的鸡蛋还能吃吗?

美食女王 发布 2014-11-04
晚上回家想吃白水蛋,就一次性煮了十多个想着天气也不热,明天早

哪些食物不适合一起存放?

搬砖高手 发布 2014-10-21
那天把香蕉跟芒果放一块,第二天香蕉上全是黑色斑点了,买的时候
1、茶叶和糖类不能同故。糖类容易受潮,而茶叶吸潮,茶叶吸潮后会发霉影响味道。 2、茶叶与调味类或香皂不宜同放。茶叶有吸取异味的特性,调味品或香皂又有挥发香味的特点。茶叶吸取的异味会使茶叶变质而不能饮用。 3、鲜蛋和生姜不能同放。生姜有强烈的刺激气味.通过蛋壳的小孔钻入鲜蛋中,会使的鸡蛋变质发臭,不能食用。 4、水果和碱不能同放.因碱发热可使水果腐烂变质. 5、水果尽量不要混合放,特别是已经熟透的香蕉,不要跟刚买回来的香蕉或者其他新鲜水果放在一块,除非你是打算今天就吃完。熟透的香蕉会放出乙烯,有催熟的效果,会加快水果的腐败。

啤酒开盖两天后还能喝吗?

卝有嚸壞壞 发布 2014-10-09
那天家里来客人了,开了好多瓶啤酒,剩了好几瓶开盖了没喝的,我
白酒在密封的状态下是越久越香醇,然而啤酒确实越新越好。啤酒度数较低,很容易变质,所以一般装在深色的酒瓶中,以减少光线的照射。瓶装的啤酒一般保质期是半年,开启后的啤酒最好是一次性喝完,免得二氧化碳逃逸影响口感。像你这样开了两天的啤酒,虽然放冰箱可能没变质,但是喝起来肯定味道不纯正了。 喝啤酒口感最好的温度应该是在15度,太高了会有苦味,冰冻的啤酒则会麻痹味蕾,尝不出酒味。

吃大闸蟹了哦!!一般大闸蟹能放多久啊?

亡命者 发布 2014-09-20
今天一次性买了四个大闸蟹,可是老公出差了,要三四天才会回来,
你要是不弄熟的话半个月甚至几个月都没问题,因为大闸蟹的寿命还是挺长的,一般都有两年,有些还能达到3-4年,不够已经熟了的话就还是尽快吃了吧,放久了也影响口感,下次再买过就是了。

食物保质时间越长防腐剂就越多吗?

ソ对妳何止一句想念° 发布 2014-09-11
同样是牛奶,有些牛奶的保质期只有三天,可是有些牛奶却可以
保质期长的食品,防腐剂不一定更多。不同的食品,配料不一样、含水量不、营养成分不同,能够存放的时间也不一样。一般来说,蛋白质和水分越丰富,微生物越容易生长,保质期就会短一些;水分含量越低,糖含量越高,渗透压也越高,微生物就难生长繁殖,保质期就会长一些。所以,有些很甜的食品,如蜜饯、糖果等,因为其中糖含量高,水分含量少,所以保质期较长。