今天买了一些蘑菇，一次吃不完就没全部煮，想问一下蘑菇可以
新鲜蘑菇尽量不要放冰箱保存。
新鲜蘑菇中本来就含有较多水分，冰箱中湿度也是较高的，若是直接放进冰箱会加快蘑菇的变质进程，若是想把蘑菇放进冰箱，可以将蘑菇用厨房用纸包起来，然后保鲜袋或者保鲜膜封起来，这样能防止蘑菇因湿度太高而变质。
家里有一些蘑菇放了几天之后就变黄了，请问还能不能吃呢？
根据情况而定。
蘑菇的颜色多为白色，若是出现了发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的，但若是变黄的同时，还有腐烂变质的情况，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适。
我家的蘑菇放冰箱长白毛了，请问还能吃吗？
一般是可以吃的。
蘑菇出现长白毛的情况多考虑是由于蘑菇的保存时间过久，导致蘑菇老化而生成的白色孢子，它本身并无毒性，人体食用后不会产生不利影响，因此只要没有变质，长白毛的蘑菇也是可以继续食用的。
我之前买的蘑菇放在冰箱差不多10天了，请问还能吃吗？
一般不建议食用。
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了，多已经腐烂变质，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的；当然，若是蘑菇保存得比较好，没有发生变质，那么还是可以继续食用的。
蘑菇不熟吃了会怎样？会中毒吗？
可能会出现消化不良的情况。
很多人担心未熟的蘑菇会有毒，其实不会，本身不具有毒性的蘑菇，没有煮熟食用后也不会出现中毒的情况。
但是吃了不熟的蘑菇可能会出现消化不良的情况，蘑菇是高纤维素、高胶质食物，食用半生不熟的蘑菇会增加肠道的消化负担，脾胃虚寒或者消化功能较弱的人群食用后迅速出现消化不良的情况，此时要立即停止食用未熟蘑菇。
我买了一些羊肉准备煮一些羊肉汤喝，家里正好还有一些蘑菇，
可以放。
羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。
方塊
发布 2019-05-17
家里人都比较喜欢吃蘑菇，我也经常去菜市场买，但最近天气老
不严重的情况下可以吃。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛可，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般不严重的情况下洗洗仍然能吃，但长白毛较为严重的，最好扔掉不吃，可能接近腐烂变质了，食用有危害健康的风险。
上次去踏青，看到路边上有蘑菇，但不知道有没有毒，想摘来吃
1、看外表
没有毒的蘑菇：颜色不鲜艳，伞状面比较平滑。
有毒的蘑菇：颜色比较鲜艳亮丽，漂亮，伞柄干燥不容易用手撕开。有的表面会有分泌物流出，或者是破损部位有很厚的粘稠分泌物，还有的会散发出怪味，如发臭、恶腥等。
2、看生存环境
无毒的蘑菇：生长在清洁的草地上或者是松树下面，环境比较清洁。
有毒的蘑菇：一般都生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，如：污水坑旁、破旧的房屋角落。
小鸣仔
发布 2019-05-15
上次跟朋友去吃火锅，吃蘑菇的时候大家都比较着急，直接下去
日常吃的食用菌无毒。
平时在市场上买的蘑菇人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不会中毒，但生吃蘑菇可能因为其中含有细菌等微生物导致刺激肠胃，引发身体不适，出现类似中毒的症状。
昨天泡了蘑菇打算晚上吃的，但后面忘记了，结果蘑菇已经被我
存放妥当的话还能吃。
一般将蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，多半还能吃，因为冰箱中的低温环境可抑制细菌繁殖，避免蘑菇在短期内腐烂变质，但若是将蘑菇放在常温或高温下浸泡的一夜的，不仅水质会发生改变，其中的蘑菇也会有腐烂变质的可能，如有异味或软烂现象的蘑菇，则不能吃，以免对健康产生危害。
