选择吸油量较低的食物 一般选择烫火锅时，不仅要考虑食物本身的热量，还应该要考虑食物的吸油量，切片较薄、颗粒较小的一般吸油量就会高，而一些表面光滑、块状较大的食品，吸油量就会较低。 选择清淡的锅底 现在流行的锅底有麻辣锅、清汤锅、海鲜锅等，而最受欢迎的也是最容易让人发胖的麻辣锅，若是不想摄入太多热量，建议选择相对清淡的锅底，这样也能在一定程度上减少热量和油脂的摄入。

一顿火锅的具体热量还是要看个人吃了多少，吃的是什么火锅，一般吃一顿麻辣火锅的热量为2000大卡左右，若是胃口大的人可以吃到3000大卡以上，相当于10多碗米饭，比一个成年人一天所需热量还要高。

喝乌龙茶 吃完火锅后可以来一杯乌龙茶，可以起到一定预防肥胖的作用。因为发酵的乌龙茶最大的功效是降低血脂，在吃完火锅后喝上一大杯乌龙茶在一定程度上可以减缓肠胃对于油脂的吸收效率，从而在一定程度上降低对于热量的吸收，达到预防长胖的作用。 适量运动 导致人体长胖的根本原因就是一天之中摄入的热量要高于消耗的热量，剩下没有消耗完的热量囤积在体内导致热量转化为脂肪，建议可以在吃完火锅的2小时候进行适当的运动消耗，消耗一部分的热量，这样可以在一定程度上消耗卡路里，从而达到预防肥胖的作用。但是千万不要在吃完火锅后就运动或者是在2小时以后进行剧烈运动，因为此时的胃部未将食物完全消化完，这时候运动或者剧烈运动都会对胃部造成伤害，可能会引起一些反胃、消化不良等不良反应。 多喝水 火锅中含有大量的盐分，在食用火锅过后会使人体内的盐分过多，而导致身体缺水而水肿，而喝水可以让身体的水盐平衡处于一个合适的状态，从而加速新陈代谢，不仅加快身体的消除水肿还可以起到加速消耗热量的效果，从而可以起到预防长胖的作用。在食用完火锅后是需要喝水的，同时第二天的时候也需要增加喝水的量，这样的预防长

1、未开封的火锅底料 超过半个月后最好不要再食用了，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。 2、开封的火锅底料 开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的。

结膜炎是由细菌或病毒感染所引起的传染性眼病，每当夏秋来临并是本病的流行季节，特别是一些沿海城市由于天气湿热，利于细菌繁殖，很多人会患急性结膜炎，它起病急骤，一旦被感染上，几个小时内就可发病，一般可用抗生素软膏或滴眼液治疗细菌性感染，忌辛辣食品，所以不建议吃火锅。

不可以。 酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是，刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的，可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适。

适量吃不会上火。 冬天如果适量的吃羊肉是不会上火的，但如果吃的太多还是有可能会导致上火的，因为羊肉性热，是一种比较温补的食物，所以适合冬天食用，但也正因如此不能吃的太多，否则很有可能会引起上火。

会过期。 火锅底料，一般保质期一年，但在10年前，保质期是18个月。其实只要没漏气，底料内的气泡周围无变化，火锅底料18个月内使用，没问题。

主要就是肠胃不适。 很多人吃火锅时喜欢喝人冰饮料，酒水，觉得这样才过瘾，冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的食物送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的刺激大，收缩异常，易引肠胃不适，甚至腹泻。

吃火锅出现上火现象的时候最好喝点柚子茶，因为柚子茶味道清香，偏凉性，能够起到很好的润肠清火效果，排除身体内的废弃物，除了润肠排毒之外，糖尿病人血糖波动厉害的时候也可以多喝柚子茶，因为柚子茶中含有胰岛素物质，能起到辅助降糖的作用。