饮食指南 > 火锅料有点苦味正常吗 火锅有苦味怎么办
火锅料有点苦味正常吗 火锅有苦味怎么办
2019-01-26阅读(253375)
火锅很多人爱吃，其实主要是味道好，麻辣的口感还是很多人的选择，不过有的时候火锅会有苦味，口感上面不好，这是怎么回事呢？
火锅料有点苦味正常吗
正常。
但是吃的时候会有很多的问题，一种是因为香料里面的苦味很大，可以放一点其他的调味料进去，也是能很好的中和口味。一个是苦香型的香料分量较大，再一个本来香料发苦，所以如何处理和炒制是关键。
火锅有苦味怎么办
火锅有苦味的时候，试着去放一点醋进去，也是能很好的帮助味道变得更好，能很好的解决苦味的问题，香料的比例过大，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。炒香料宜多选用芳香类的，少用苦香类的，且香料的种类不宜太多。
为什么火锅底料有苦味
有苦味的时候表示火锅底料在炒制的时候出了问题，其实选择放一点白糖进去就能很好的解决问题，也是提鲜的最好方式。在快要熬好时往里加入冰糖、白酒，既可以提鲜，还可以抑制底料中的苦味。对于草果、香果等香料，还要先除去籽，否则味道肯定会发苦。
相关问答推荐
-
0个回答Q 吃火锅拉肚子是怎么回事
-
0个回答Q 吃火锅后吃什么水果好
-
0个回答Q 怎么吃火锅不上火
-
0个回答Q 吃火锅上火吗
-
0个回答Q 吃火锅会胖吗
-
0个回答Q 出月子了可以吃火锅吗？
-
0个回答Q 孕妇可以吃火锅吗？
-
1个回答Q 怀孕五个月吃好吗？可以吃辣的吗？
-
1个回答Q 刚做完月子能吃火锅吗？好担心自己
-
1个回答Q 孕妇能吃小肥羊火锅吗？吃羊对怀孕
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
其他食物
-
酒
-
零食
-
主食点心
-
食疗食谱
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中